9.霞多丽(Chardonnay)
霞多丽是白葡萄酒中的“百变天后”，其风味特征会根据产地的不同而有所变化。总体来说，霞多丽是一种酒体饱满的白葡萄酒。
因此，在炎热的夏季选择一款酸度较高，清爽凌厉的长相思白葡萄酒就十分恰到好处~冰镇过后，长相思那股子自然清爽的口感一定可以赶走整个夏季的的闷热~
夏天喝白葡萄酒的好处
据德国科学家研究发现，适当饮些葡萄酒可以降低发生心脏及循环系统疾病的危险，而白葡萄酒在这方面的保健功能比红葡萄酒更强。
白葡萄酒的保健功能是酒精与白葡萄酒中所含的聚苯酚共同起作用的结果，行业人士形容说，“常饮干白，抗衰防癌”。
干白葡萄酒较干红而言，是夏日养神健体的最佳佐餐饮料，更符合人体健康的需要。
因为它含糖量低，又含有人体需要的多种营养元素，能迅速补充夏日人体的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降温。
炎炎夏日，一杯8-12℃的冰爽干白葡萄酒，会令您暑气尽消，心旷神怡。
夏天白葡萄酒的储存方式
1. 置于凉爽地方，避免阳光直射
白葡萄的储藏对环境温度要求非常高，特别是那些顶级葡萄酒，稍有不慎就会对葡萄酒的品质造成巨大影响。
所以白葡萄应储存在凉爽恒温条件下，最佳储存温度为8℃至12℃之间，长期过热的储藏环境会使白葡萄酒失去新鲜度，出现煮熟的水果味道。
2. 避免振动
我们都知道，长期的振动会加速液体的化学反应，所以将白葡萄酒买回来后，应保持葡萄酒处于静置状态，避免振动，以保持白葡萄的良好品质。
3. 酒瓶的放置
不同品牌的白葡萄拥有不同类型的瓶塞，所以当我们遇上使用软木塞密封的白葡萄酒时，应将其酒瓶倾斜放置，保持软木塞与酒液接触，避免软木塞过于干燥，失去密封作用。
而螺旋型瓶盖、玻璃塞以及佐克瓶封的白葡萄则可以竖直放置或者平躺放置，都没有什么大碍。
4. 饮用温度
有经验的人都知道，“白葡萄酒宜冷藏饮用，红葡萄酒宜室温(即18℃至22℃)饮用”。
但事实上，不同风格的白葡萄饮用的温度都不尽相同!
一般情况下，经过橡木桶熟化的饱满或中等酒体的白葡萄酒，只需要轻微冰镇，适宜在10-12℃下饮用;而轻或中酒体的白葡萄酒则需要充冰镇，适宜在8-10℃下饮用。
如法国阿尔萨斯(Alsace)的白皮诺(Pinot Blanc)、雷司令(Riesling)以及意大利的灰皮诺白葡萄酒(Pinot Gris)这些都属于轻酒体的白葡萄酒，在饮用时，这些酒款需要充分冰镇才可达到最佳口感。
而像法国勃艮第的霞多丽(Chadonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)以及琼瑶浆(Gewurztraminer)等酒体饱满或中等的白葡萄酒，在饮用时，只需要轻微冰镇即可。
5. 喝不完怎么办
开瓶后的白葡萄酒，是否还能够继续储藏呢?一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的白葡萄酒在常温下马上就会发生变化。白葡萄酒一般在两天左右就会完全变质。
所以您要想延长白葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒开瓶后，马上塞住瓶塞，避免空气过快氧化葡萄酒。
此外，还可以将开瓶的葡萄酒重新密封后放入冰箱保存来延长葡萄酒生命，通常白葡萄酒可以储存一个星期左右。
但需注意的是，应保证冰箱内清洁、无异味，以免造成葡萄酒被污染。
