孚日山脉·阿尔萨斯的暖宝宝
我觉得阿尔萨斯产区像个会酿酒的诗人，他依傍着孚日山脉种植葡萄，他面向莱茵河畔吟诵诗歌，他将复杂的地质揉碎在橡木桶里，再连同和煦的阳光一起，酿造出“贵族”品种的芳香。
孚日山脉位于阿尔萨斯的西部，是阿尔萨斯产区的“靠山”。因为孚日山脉为其阻挡了夹杂着降雨的强劲西风，使得阿尔萨斯成为全法国降雨量最少的地区之一(年均500毫米)。
同时，孚日山脉的阻挡使得这里的云层稀少，夏季有充足的阳光得以普洒在葡萄园里，使得葡萄能够获得更好的成熟，这也是为什么阿尔萨斯的雷司令、琼瑶浆和灰皮诺等葡萄酒要比德国和意大利的同类更为饱满成熟的原因之一。最后，山脉为葡萄园提供了斜坡，不仅可以远离坡地的霜冻风险和肥沃的冲击土，还能让葡萄沐浴更多的阳光。因此，阿尔萨斯的特级葡萄园几乎都位于孚日山脉东面的陡峭坡地上，而且这里的土壤变化多端，有花岗岩、黏土、石灰石、砂石、火山土等，可以给葡萄酒增添更加复杂的风味。
陶努斯山·上帝赐予的恒温箱
陶努斯山位于莱茵高产区的北边，它为该产区阻挡了来自北边和东边的寒风，使得冷空气无法进入莱茵高。因此这里的气候非常温暖干燥，保证了葡萄的成熟度，同时秋季的干燥凉爽又使得葡萄拥有较高的酸度。这里的葡萄园大都种植在斜坡上，方向朝南，这样可以接受更多的阳光，同时莱茵河反射的阳光也可以调节气候。这些都为莱茵高产区出产酒体饱满、果味成熟的雷司令起到积极地作用。
坎塔布里亚山脉·里奥哈的守护神
由于北大西洋暖流的光顾，使得西欧与北欧沿岸形成了典型的海洋性气候。而位于西班牙北部地区的里奥哈，在其分成的三个不同子产区中，阿拉维萨里奥哈和上里奥哈的气候受大西洋的影响较大，温和多雨，下里奥哈则受影响较小。
大西洋天气也有恶劣的时候，早春时的湿冷空气，以及季风时节形成的强风，都会给葡萄园带来损失，幸好坎塔布里亚山脉将其阻挡在产区门外，使得里奥哈的气候更加适合葡萄生长。
世界上还许多山对葡萄酒产区有着影响，由于篇幅有限，不能一一列举，比如在美国的加州，有些沿海地区的群山使凉爽的海风和雾气吹不到内陆产区，因此形成了气候炎热的中央山谷产区。又或者南澳的阿德莱德山区和西班牙加泰罗尼亚的山区，其山地环境大大地降低了附近的气温。
有些产区虽没有直接带有某某山的名号，但我们仍能判断出来，像法国的罗纳河谷，葡萄牙的杜鲁河谷，澳大利亚的克莱尔谷等等，毕竟谷都有了，还能没有山?
只不过，这些山可能没那么高大雄伟，亦或者只能被称作“丘”(比如勃艮第的金丘)，可它们的存在都为微气候的形成起到作用，进而影响着葡萄酒的品质!
