提起白酒，千人眼中有一千种哈姆雷特，有人只想单纯的饮用，有人想和志同道合的酒友分享，有人则喜欢收藏，在以后的日子里，老酒会越放越香，会更加值钱!在古代有一种酒叫做女儿红，是在地下埋藏了近二十年的老酒，只有在女儿出嫁的那一天才会打开，在打开的那一刹那，味道更加醇香诱人!
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所以人们总以为，反正白酒也不会过期，所以都可以收藏，可以保存，最好放个十来八年的，说不定就变成上好的陈酒了，若这样想你就错了，并不是所有的白酒都是越放越醇的，若低于这个度数，赶紧趁早喝完吧，接着放下去根本就是毫无意义!
市面上的白酒品质都是参差不齐的，品牌不一样，酿造方法不一样，价格度数都不一样，所以不是所有的白酒都适合珍藏保存，像一些高度数的白酒，放个二三十年自然是没问题的，只要保存得当，会越放越醇香;如果是度数比较低的白酒，比如只有40°左右的白酒，最好不要这样做了，高度数的白酒不仅不会滋生细菌还有杀菌的功效，而低度数白酒就不一样了，很容易滋生细菌，时间一长就会放过期，别说二三十年了，在开瓶后，即使放个一两年都无法做到，本身度数就低，进入空气以后，酒精会稀释，喝起来口感会差很多!
适合存放的白酒，必须是高度数的白酒，酱香型白酒要在53度以上，浓香、清香型白酒最好在60度以上。存放时间越长，口感和质量更加协调、醇厚、柔和，更加醇香。
这下大家应该知道了吧?不是所有的白酒都适合保存收藏，只有那些未开封的高度数白酒才可以保存，而且还得保存得当，温度和湿度都要合适，稍有不注意就会失败!如果只是些低度数的酒的话，即使未开封也是有保质期的，因为时间一长，低度数酒很容易滋生细菌，所以说，即使再好的低度数酒都提不上“越放越醇”了!
如果家里有正在保存的低度数白酒，最好看下还能喝不，别到时候既浪费了酒，还又耽误了时间，若是白酒低于这个度数，别存放，很容易过期，赶紧趁早喝完!
