外出旅行,葡萄酒是否能放冰箱储存?

2015-07-14 11:43 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

炎热夏日,一杯冰冰凉凉的葡萄酒正好能解暑。可是如果要外出度假一段时间,家中的葡萄酒是否放在冰箱就万事大吉了?

对于葡萄酒爱好者来说,为钟爱的葡萄酒寻找落身之处不是一件容易的事,即便是家里已经有了葡萄酒专用冰箱或者是高级酒柜。坦白说,我们大部分人都把葡萄酒摆在酒架或者是厨房的柜台里。这就意味这个暑假如果您外出度假,您将要面临如何储藏这些好酒的难题。

炎热的天气里,我们首先想到的是冰箱。因为冰箱能够给酒提供恒低温的环境,这样可以防止因为天气炎热而使葡萄酒质量受损。温度频繁波动将会使葡萄酒氧化并失去橡木香味,毁掉一瓶酒所有的特征。然而,将葡萄酒放在冰箱并不就是万事大吉了。冰箱的冷凝结效果会使葡萄酒带上腐橡木的味道,闻起来就像是酒厂的废水一样。如果您外出度假一段时间 ,家里的电源需要断开,葡萄酒也会被闷坏。那是否可以将酒放在冰箱的冰冻室呢?

当然可以。虽然我们并不推荐将酒冰冻起来,但是将它短时间放在较低温环境里还是可以的。家用冰箱一般比藏酒冰箱的温度低,也就是说设置的温度只需比正常推荐的温度低上一点就可以了。

除了稍微低温之外,频繁地开关冰箱门也会造成我们之前提到的冷凝结带来的负面影响:潮湿的木头味道将会变成腐烂的味道,这会破坏葡萄酒的质量,虽然这个过程至少需要好几个月的时间。但冰冻过后的葡萄酒在你们旅游回来后最好尽快饮用。

在您离家之前需要做好储藏工作,把葡萄酒倒放以渗进橡木塞,避免酒体发生氧化。冰箱中间夹层温度不高也不低,温度变化幅度也不大,是个不错的选择。

小提示:度假回来后,除了开瓶喝酒外,不要将酒移出冰箱再放回来。这样极端的温度变化将会使葡萄酒丧失原有的香味。在漫长夏日里处理葡萄酒最好的建议其实是尽兴饮完。

    关键词:葡萄酒旅行储存来源:红酒世界网 佚名
    (责任编辑:程亚利)
  • 上一篇:桶装啤酒怎么开,桶装啤酒开启方法图
  • 下一篇:葡萄酒与中国文化探秘
  • 商业信息
    Baidu
    map