冰镇黄酒的六种后现代喝法

2015-07-08 15:40 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

夏天喝点什么呢?啤酒,无疑是动感的,适宜小年青们欢乐畅饮; 白酒,则是豪爽的,适宜一小杯一小杯地干; 最温和的当是黄酒,一小口,一小口,最宜慢慢地品,品出其中的曼妙滋味。

在气温10℃以下的季节,黄酒加热方法是“串筒水烫”,妙不可言。但在盛夏季节,黄酒也有它独特的喝法,可存放在3℃左右冰箱内,冰镇饮用,酒量稍逊者可加冰块。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映,如同欣赏荷塘月色,赏心悦目,清爽且不易醉。

黄酒之黄,盖因最初酿造出来的酒液色泽黄亮,呈澄黄或琥珀色,清澈透明,故而得名。从历史悠久的角度来看,黄酒似乎更有资格成为国酒——近5000年的酿造史,且唯中国有之,像儒教一样是我国的民族特产。黄酒生性温和,酒文化古朴雅致,而儒家讲究中庸之道,两者有异曲同工之妙。

夏日炎炎的时候,食欲不振,闷热难耐,来一杯冰镇黄酒,先是凉爽,继而畅快流汗,热汗之后,浑身轻松如同洗了个澡一般通透。冷饮黄酒,消暑解渴,清凉爽口,给人以美的享受。

炎热的夏季喝冰镇黄酒看起来看另类,并不是仅仅将黄酒放在冰箱中冷藏这么平淡无奇,它有几种不同的搭配方法:

其一,在甜黄酒中直接加冰块,直接而简单,不仅可以降低酒精度,而且清凉爽口,琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相互映衬,悦目也悦心;

其二,在黄酒中加入冰冻苏打水,苏打水的淡淡涩味与黄酒的浓郁药香结合在一起,各取此长补彼之短,而优势又得到了加强版,堪称饮品中的时尚;

其三,在冰镇黄酒中加入冰块、话梅,这是台式喝法;

其四,黄酒中加入时令水果,水果可选柠檬片、樱桃、黄瓜等,视觉上清爽清新。这是流行在日本餐馆里的一种黄酒喝法:在玻璃杯内先放入一些冰块,注入少量黄酒,加冷水稀释,再放入一片鲜柠檬或樱桃,感觉类似于鸡尾酒,食趣盎然;

其五,黄酒中加入饮料,饮料可选雪碧、可乐、果汁等,冰镇之后大口饮入,如同饮入一股清泉,醇美可口,暑意顿消。

据了解,夏天饮黄酒还有一种方法,就是将大麦茶饮料加入黄酒之中,随时勾兑随时饮用,成为真正的“茶酒不分家”,夏天加冰饮用,而这种创新式喝法,也被一些人士称之为“冰酒茶”。

    关键词:黄酒饮用方法来源:中国葡萄酒资讯网 佚名
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