苹果和奶酪还可以鉴别葡萄酒的品质?

2015-07-06 13:59 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

一、苹果

吃过苹果再喝葡萄酒,情况是酱紫的

太甜or太咸→酒,有失平衡

甜度、酸度和果味的感受明显减弱→酒,单薄

仍能感受到有力尔平衡的甜度、酸度和果味→酒,丰厚

二、奶酪

奶酪的脂肪分子

将味蕾包裹起来,产生圆润口感

也就不易感受到单宁

其盐分还会干扰舌头感受酸度

酱紫一来,酒当然好喝

对于葡萄酒来说

奶酪=“麻痹药”

苹果=“试金石”

    关键词:苹果奶酪葡萄酒来源: 葡萄酒智库 佚名
    (责任编辑:程亚利)
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