4. 高贵蒙特布查诺法定产区(Vino Nobile di Montepulciano DOCG)
高贵蒙特布查诺葡萄酒完全与蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄无关,这种酒是由产自托斯卡纳东南部蒙特布查诺镇(Montepulciano)的桑娇维塞酿造而成的。这些葡萄种植于蒙特布查诺镇周围的山坡上,当地的桑娇维塞克隆品种是普鲁诺阳提(Prugnolo Gentile),其在葡萄酒中的比例必须至少为70%。
高贵蒙特布查诺葡萄酒必须熟化至少2年的时间(珍藏级别需3年),其中12-24个月在橡木桶中完成。根据该产区的传统,酒液的熟化是在大的旧橡木桶而非法国新橡木桶中进行的,当然也有例外。一般而言,高贵蒙特布查诺葡萄酒风格多样,有较为易饮的,有复杂度比平均水准的基安帝还要高的,更有和蒙塔希诺-布鲁奈罗类似的丰富而有结构感的。
5.卡米尼亚诺法定产区(Carmignano DOCG)
卡米尼亚诺位于佛罗伦萨(Florence)以西,这个小产区与基安帝一个名为蒙塔巴诺(Montalbano)的子产区相交叠。尽管二者所产的葡萄酒都以桑娇维塞为主要原料,但风格却截然不同。卡米尼亚诺葡萄酒必须至少由50%的桑娇维塞酿造而成,辅以其他本土品种或国际性品种,其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)混酿所占比例至少为10-20%。
卡米尼亚诺葡萄酒通常采用种植于蒙塔巴诺山(Montalbano Hills)东面的桑娇维塞来酿造,东面砂岩较少,种植出来的葡萄拥有更好的浓郁度。卡米尼亚诺虽与基安帝一样较为易饮,但却拥有更多深色水果风味,更富结构感。这种酒必须熟化接近18个月的时间,其中8个月是在橡木桶或栗木桶中完成。而珍藏级别的卡米尼亚诺的规定熟化时间为3年,其中12个月在木桶中完成。
6. 莫雷利诺思康萨诺法定产区(Morellino di Scansano DOCG)
莫雷利诺思康萨诺位于蒙塔希诺(Montalcino)西南面,靠近第勒尼安海(Tyrrhenian)海岸线。该产区是南托斯卡纳玛尔玛(Maremma)主要的桑娇维塞产区。20世纪30年代积水排空以前,玛尔玛曾是一片沼泽地,因而气候相对温和。
在莫雷利诺思康萨诺,桑娇维塞的名称为莫雷利诺(Morellino),这也是该产区的名字由来。当地种植出来的桑娇维塞更多汁,富含黑樱桃风味,酸度较为柔和,酿造出来的葡萄酒除了有丰富的果味,还拥有更多复杂的气息,口感清新,适宜早饮。当地的法律法规允许莫雷利诺思康萨诺葡萄酒在采收后6个月便发行上市。珍藏级别的莫雷利诺思康萨诺则更富结构感和深度,上市前必须熟化至少2年。