3、要不要冰镇?
虽然低温下烈酒喝起来更为柔滑易饮，但真正鉴赏威士忌时其实不用刻意冰镇，室温下品尝即可。实际上，为了充分感受一杯威士忌的香气，你甚至可以用手给酒杯加温。
只有夏天室温太热，开瓶后酒精感太重，才有必要给酒适当降温。
4、怎么保存?
既不能像葡萄酒一样在瓶中发展变化，也和传统中国白酒“越陈越香”的理念不同。一瓶威士忌在最终调配结束时便已经定型了，家里12年的威士忌，放再久也不会变出25年的口感。
当然，这也意味着威士忌本身风格非常稳定。通常说来，保存威士忌只要注意竖直放置(以防酒液浸泡木塞)，避免阳光直射，不要靠近冰箱散热片这种人工热源即可。一瓶未开瓶的威士忌可以维持几年甚至几十年不发生太大变化。
对于已经开瓶的威士忌，与空气的长期接触可能会让酒失去精细的风味。但只要液面保持在酒瓶3/4以上，酒液依然可以保存几年之久。当液面不足1/4时，则应该在1～2周内喝掉(或者放在冰箱冷冻室里保存)。
也有很多爱好者喜欢用非常漂亮的威士忌醒酒器保存这些烈酒，摆在桌面上非常好看。但也有人觉得这么做会加速威士忌氧化的过程，需要缩短存放时间。根据我个人的经验，尤其是一些酒精度较低的威士忌，部分香气的确会较早的消失，需要谨慎，并且最好每天尝一点，以把握具体状态。
5、纯饮之外的喝法
除了严肃认真的纯饮(Neat)外，威士忌还有很多其他喝法，包括大量的鸡尾酒。这里再介绍2种最常见的做法，加冰和High Ball。
表面斑驳有致的手凿冰球
加冰(On the Rocks)降温后，烈酒的酒精大为收敛，香气也变得清爽直接一些。享受威士忌选用的多为大块、无气泡、长时间冷冻保存的老冰块或冰球，在酒杯中溶解速度缓慢，也可以延缓杯中威士忌的氧化速度，再加上外观好看，很适合长时间的小口慢饮。
本东京Park酒店酒吧总监Takayuki Suzuki的极速手凿冰球
High Ball诞生于上个世纪40年代，经典配比为1/3的威士忌配上2/3的碳酸饮料(通常为苏打水，但姜汁汽水也很常用)，再佐以大量的冰块。这样得到的鸡尾酒口感清爽明快，非常适合消暑随饮或是佐餐。如果选用的威士忌本就有浓郁的烟熏或者海水气息，还会被气泡强化显得个性十足(不一定人见人爱就是了)。
虽然大多数时候，纯饮之外的喝法被视为不够严肃精细，仅适合便宜，好买的威士忌。但这件事本身还是蛮主观的。
还记得4年前，10年陈余市威士忌只要400左右，因为质感清澈爽脆，很多人都喜欢喝High Ball。后来酒厂宣布停产，如今每瓶已涨价三倍有余，完全喝不起了。如今在威士忌吧再点同样一款酒，认真的工作人员恐怕都会建议你纯饮，以免可惜了一杯好酒……
总之，当前市场上流行的看法，或许不久后又会变化。品饮烈酒，就像其他鉴赏爱好一样，能真切体会到不同风味的差异、从中获得快乐，那才是最重要的。
