有关葡萄酒酒塞的一些建议

2018-06-29 14:42 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

长期以来,人们都认为软木塞最大的优势在于有利于葡萄酒的瓶陈,但是随着科技的进步,螺旋盖和人工合成酒塞也能达到这种要求。目前,市面上就已出现标注“呼吸指数”的螺旋盖。但讽刺的是,天然软木塞的“呼吸指数”却各不相同,这也就是软木塞的软肋之一。那麽,在将来,螺旋盖的前景一定会比软木塞更光明吗?当然不是,只是从实用的角度看,螺旋盖或人工合成酒塞由于其性价比更高而更有优势而已。而目前,市面上的葡萄酒酒塞鱼目混杂,不管是软木塞还是螺旋盖抑或是人工合成软木塞应有尽有,需要我们仔细辨识。于是,关于酒塞我们也给出以下一些建议:


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1、木塞封瓶的酒保存上需要保持平放、维持环境湿度、温度不能太低(比如冰箱冷藏室)。干燥的木塞容易漏气,而过低的温度容易让塞子失去弹性,都会影响酒塞的密封性。螺旋塞和玻璃塞没有这种问题。

2、市面上超过95%的葡萄酒都是软木塞封瓶,和其他酒塞相比,软木塞在大多数人眼中显得更为高大上。

3、如果螺旋塞的酒打开后闻到不悦的臭鶏蛋或者硫磺味,通常就是还原了。出现这种气味只要开瓶后长时间醒酒即可解决。

4、长期在潮湿环境下保存葡萄酒,软木塞外侧可能会长出霉斑,这对酒质毫无影响。

    关键词:酒生活酒文化来源:酒一搜 佚名
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