悠闲风格——老朗姆酒配雪茄
全球80%的雪茄产自古巴。在这个雪茄圣地,你经常会看到当地渔民在海边码头点起一支雪茄,一边在海风中啜饮着朗姆酒。朗姆是一种用甘蔗酿造的烈酒,在橡木桶中陈年后会带有迷人的香草风味,口感随和轻柔,加勒比地区居民喜欢用它来搭配雪茄。与干邑和单一纯麦威士忌不同,陈年朗姆酒搭配雪茄显得很随意、很悠闲。
朗姆酒也是很常见的鸡尾酒原料,海明威最喜欢的“莫希托” 和“达伊基里”两款鸡尾酒都是用朗姆酒调制的。朗姆酒调的甜口感水果鸡尾酒,搭配雪茄也会有不错的效果。
法式精致——干邑配雪茄
法国人通过人头马、马爹利在全世界的扩张,干邑搭配雪茄的方式开始在全世界流行起来。干邑白兰地有丰富的果香味,入口甘甜圆润,可以中和雪茄辛辣、干燥的口感,令雪茄的口感更丰富。特别是陈年的干邑,因为回味悠长,尤其适合搭配陈化好的优质雪茄。如果说陈年威士忌配雪茄彰显的是男人味,干邑搭配雪茄则更彰显精致的美。
葡萄酒如何搭配雪茄?
雪茄在葡萄酒世界也有敌人,它们是那些单宁厚重、口感复杂的红葡萄酒。当雪茄的浓烈遇上单宁,涩味会被放大,雪茄口感将变得不柔顺。所以,抽雪茄的时候不宜搭配太昂贵的红葡萄酒,否则属于浪费行为。
从相反的角度解读,没有单宁的白葡萄酒、单宁微弱的桃红酒其实更适合配雪茄,它们不但能令雪茄的香气更丰富,还能解决你干燥、炎热的口腔降温、加湿。
TIPS:什么时候最适合雪茄配酒?
抽雪茄的时间相对固定,通常是在饭后。这个时候抽雪茄会令肠胃蠕动更顺畅,促进人的消化功能。这正是为什么多数人喜欢在饭后抽雪茄的原因。而餐后饮用烈酒,也是欧洲人常见的生活习惯,因为烈酒也有助消化的功效。所以在饭后来一只雪茄、配一小杯烈酒,是一种对身体有益的享受。
TIPS:可乐也能搭配雪茄?
你甚至可以选择用可乐来搭配雪茄,这并非没有科学依据。可乐中大量的糖分会补充茄客体内因抽雪茄而悄悄流失的血糖,当你正在享用一支500元的高希霸时,如果不考虑这样的搭配会暴敛天物的话,也不失为一种不错的搭配。
不过,各种雪茄与美酒的搭配对雪茄客而言,是一种错综复杂的探索游戏,没有标准的答案,只要找到能够令自己口感舒适的搭配即可。