轻酌会集结令:轻酌慢饮谈酒事 美酒佳酿话人生

2016-06-22 16:48  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

酒评君固执的认为,喝酒是件有讲究的事儿。不论是葡萄酒的优雅,还是白酒的酣烈,不论是啤酒的豪爽,还是黄酒的内敛,哪怕是一碗淡淡的米酒,带给饮者的都绝不仅仅是生理和感官上的体验,心理和情绪上的快感似乎来得更快些。因此国人饮酒,尤其在乎和谁喝,在哪喝,怎么喝,至于喝什么,反而不是最重要的。

酒评网 文/酒评君(微信号:jiuping_cn)

关于饮酒的各种道道儿,古人们早就替我们总结好了,哪怕是世易时移时至今日也仍然适用,这便是中国酒文化的传承。

和谁喝?

“酒逢知己千杯少,话不投机半句多”。喝酒从来不是一个人的事儿,因此找对的人一起喝,才能充分调动酒桌上的气氛,酒和菜也就分外可口和适意。按照古人的标准,优秀的酒友,一定是符合以下标准的人:

说话诚恳不巧语媚人的人;气色温柔但不淫靡的人;随意行令而不重令的人;酒令一行就让满座踊跃的人;听到宣令立时就能理解不再诘问的人;善于开高雅玩笑的人;未犯令而被委曲罚酒不自我分辩的人;面对酒杯不议论酒好酒坏的人;酒杯飞传而仪容端正的人;宁可醉眠而不偷着泼酒的人;得到题目就能作诗题赋的人;不胜酒力但长夜饮宴而兴致不衰的人。

想想你身边,是不是也有一群这么可爱的酒友?如果有,一定要珍惜,所谓酒品如人品,酒品如此,做人想必也不会差。“轻酌会”酒友群已经开通,欢迎更多有酒品的酒友们加入(加酒评君微信号:9919385即可拉入群)交流。

在哪喝?

喝酒除了找对有情趣的酒友,喝酒的场景也很重要。回头想想,在你的喝酒生涯中,哪些喝酒的场景给你留下了深刻的印象?三五好友围炉夜话?农家小院把酒言欢?抑或是意气书生煮酒听雨?一个个场景犹如一幅幅画卷,生动的勾勒出酒友们尽兴饮酒的场面。

关于饮酒的环境,古人也颇有讲究,无论在花前月下,泛舟中流的露天场合,还是在宅舍酒楼,只要使人感到幽雅、舒畅,便是饮酒的最佳场合。古人有“山饮”、“水饮”、“郊饮”、“野饮”之习,颇喜在游览观光中饮酒。因此,他们饮酒的处所,往往不在大雅之堂,不在闹市之肆,而在山峦之巅、溪水之畔,或在郊野之中,翠微之内。怎么样,是不是也很向往?加入“轻酌会”,和五湖四海的酒友们相约,来场说喝就喝的小酒吧(加酒评君微信号:9919385即可拉入群)。

怎么喝?

我们现代的许多人饮酒常讲究干杯,似乎一杯杯的干才觉得痛怏,才显得豪爽。其实这样饮酒是不科学的,酒评君认为,正确的饮法应该是轻酌慢饮。试想一下,两三人凑在一起,最多不超过四个人,或是在大雪天的屋里煮一小锅鲜鱼,或是在黑夜的烛光下摆一盘花生豆,大家用小杯装酒,慢慢品,细细饮,谁也不肯大声喧哗,就这么让时间在不知不觉中溜走,是何种的惬意。

当然,欣逢盛事、喜事、乐事,偶尔开怀畅饮也未尝不可,但无论怎么喝,喝酒的仪式感却是不能少的,鲁迅先生笔下孔乙己便是酒友的杰出代表。生活再窘迫,也少不得那两碗小酒,一碟茴香豆。在他们看来,酒是人间珍宝,而喝酒是一种神圣的仪式,下酒菜必须有。

此外,喝酒还得会品酒,品酒如品茶,若只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠而不知其味,再好的酒也只是浪费。“轻酌会”的酒友们不但能喝,而且会喝。

喝什么?

“只要感情有,喝啥都是酒”,这是酒友们喝酒时常说的一句话。然而话虽如此,我们还是希望喝些好酒不是?古人云“以糯酿醉人者为君子,以腊酿醉者为中人,以巷醪烧酒醉人者为小人。”这也恰恰指出了和朋友对饮时,“好酒”的重要性。

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轻酌会是什么?

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