浙江人/ 帅气
俗话说“上有天堂，下有苏杭”，山清水秀是浙江的一大特色，“一方水土养一方人”，浙江独特的地理特点也塑造了浙江人爽朗细腻的特点，浙江人以善于经商而名声在外，“诚信”二字是浙商的名片，但是在酒桌上浙江人的诚信也得到充分的展现。在酒桌上，浙江人一般不会怎样劝酒，基本就是酒在面前就干了，没有磨磨唧唧的推诿。浙江人在商海摸爬滚打练就了一身的好酒量，但是他们在喝酒时却能把握住，时刻让自己保持理性，不至于酩酊大醉。浙江人酒量不错，但是在浙江白酒不是主要的饮品，所以消费相对较低，而以葡萄酒和黄酒为主。浙江人喜欢喝啤酒和黄酒，喝啤酒的时候，不是一瓶一瓶的拿开的，而是箱来计，一般要喝个3、4箱才是兄弟。
江西人/ 矜气
革命的红色热土造就了江西人不屈不挠的意志品质，但也养育了江西人含蓄平和的性格特质。江西人在全国的差评应该是最少的了，因为他们不喜张扬，崇尚和谐，这受一定程度革命老区的影响，但也和该地域长期熏陶的儒家忠诚思想和道家无为理念有一定关系。江西人爱吃辣，爱喝白酒，喝得比较多的是本地酒，没什么劝酒习惯。在设席饮酒之前，首先要选出“桌长”。茶要浅，酒要满，说的是倒酒的规矩。江西人讲究倒酒要堆起来，出杯沿而不溢。只有这样，才能显示主人的诚恳。主人敬酒时，自己的酒杯是千万浅不得的，否则，难免有省酒之嫌。酒倒得太满，一时无法端起，桌长便会提醒先“鞠躬”后端杯。有自作聪明的人，想借举杯之机泼酒，被人看见是要“点酒罚三杯”的。
福建人/ 韧气
都说福建人是“门里一条虫，门外一条龙”，可见福建人的潜力有多么深邃。说起福建人给人的印象多是平时嘻嘻哈哈，没什么架子，比较容易相处，其实不然，福建人是非常坚韧顽强的，做什么事情都很有韧劲，不达目的绝不罢休，而且目光如炬，眼光独到，总能发觉到最适合自己的选项。而在性格上，福建人少说多做，注重实干，敢打拼敢闯荡，但是出门在外又相当团结，甚至组团迁徙，爆棚的战斗力，貌似飘荡但又有些许嗜血的孤狼一样桀骜，强韧之中的气质绽放光彩。福建人里，每个地方喝酒又很不同，战象万千，泉州人喝酒喜欢喝群酒，就是群PK，一堆人在一起分成2边，互相较劲;龙岩人喝酒，讲究单挑，今天就是我跟你的战场;厦门人喝酒很文明，只敢坐在小店门口喝个几瓶，点到为止。
山东人/ 义气
山东盛产两样东西，美酒与英雄，山东人喝酒豪气这是有目共睹的，《水浒》中水泊梁山那种“大碗喝酒，大块吃肉”的豪气影响了一代代的山东人。在山东，喝酒光有豪气还是不够的，还要山东喝酒讲规矩、拼酒量!千年的齐鲁圣地，孔孟文化，塑造了山东人热情好客、知礼懂礼的特点，不仅仅在于做事做人，也表现在山东的酒桌习俗上。在山东主人招待客人吃饭喝酒，主人按级别分主、副、三、四陪。每人面前一大杯酒，由主陪确定分几次喝完。每次举杯，都要有段说辞，一定要明确这口酒是有多重要，意义有多深远。主、副、三、四陪各三次举杯，才轮到客人举杯回敬，“知酒礼，有酒量”成为山东就有的代名词。
海南人/ 仙气
海南人的生活节奏比较慢，喜欢悠哉游哉惬意自在的日子，能心平气和的做好自己的事就是他们最崇尚的生活。海南人最向往的就是平凡惬意的生活，不过陪伴他们的海南美酒却是一点都不平凡，海南黎族人无论是过节、婚礼、入住新房、宗教仪式或者是一些社交场合，饮酒庆祝少不了，槟榔酒就更少不了。槟榔酒就是海南的农家酒。他们通常把槟榔、天然泉水和当地才有的山兰糯米，再放上人参等一些药材，经过传统的发酵进行酿制。因此，槟榔酒则带有一股醇香扑鼻的槟榔香味，保健效果十分明显，帮助人们提神醒脑，行气活血，并且低度的槟榔酒也适合一些平常不善于喝酒的人们。 海南黎族人的另外一种特色佳酿则是山兰酒，黎族人生性喜爱开放，所以吸引许多游客慕名来到黎族部落。而黎族人为了表示好客之道，通常都会奉上山兰酒以示欢迎。此外海南的椰子酒、保健酒等也是海南人最为中意的酒品，所以欣赏海岛风情加上一杯美味的海南特产美酒，功名利禄的繁琐之事就能抛离九霄云外。
广东人/ 财气
广东是中国近代民主革命的发源地，东西方文明的交汇点，改革开放的最前沿;广东人是冒险家的族群，充满朝气与活力，富于冒险性、开创性;强大的经济实力让广东人对空头理论不感兴趣，也没工夫空谈哲理、人生，对政治也不感兴趣。北方人是先思考后行动，而广东人是先行动后思考，注重效益和价值，不注重形式和外表。广东人好吃不好穿，好茶不好酒，好做不好说，自主性高，地域归属感强，有着自己独特的生活方式，喜欢自顾自的沉浸在自己的小世界里。
广东人性格比较含蓄、内敛，没有北方人那么粗犷，口味不及北方人重，喝酒不喜烈酒，洋酒在广东也是大行其道。广东人喝酒，讲究随意，举杯相碰后由着自己的意愿想喝多少就喝多少，量力而行，只要你自己觉得公平和心里过意得去，彼此就很少强迫，所以很难看到广东人喝酒有醉着回家的。
广西人/ 定气
美丽的八桂之地，山川壮美，瓜果之乡，养育了淳朴的广西人民。广西人行事低调，大多都很和善，诚实憨厚，很多广西人看上去都有种气定神闲的悠然，疑似不谙世事，又好像成竹在胸，其实是广西人习惯了这种和缓的生活节奏，但更能定下心来稳扎稳打做好每一件事。广西人心肠好，不狭隘不偏激，虽说有时也会冲动但绝大多数情况下都相当沉得住气，有很强的定力和定性。广西饮酒，一家的客人就是全寨人家的客人，来客往往会得到各家轮流邀请;特别是贵宾，有时一餐要吃五六家。经常是客人在第一家刚入席，第二、三家已派人站在身后等待相请。按习俗，客人是不能推辞的。有经验的客人决不在第一家就吃的酒足饭饱，一定要想到还有其他邀请，谢绝邀请是失礼，喝醉了更是失态会丢脸。
河南人/ 淳气
河南是中华民族最重要的发祥地，是元代以前中国历史的核心区域，这里才是名副其实的中原故土，是养育中华文明启蒙发祥的摇篮。河南人勤劳朴实、讲究礼节，河南人的劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。其敬酒每一杯都有每一杯的说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，深文周纳，无所不包对被敬者构成了强大的论证，让人觉得不满饮此杯，简直枉披人皮矣。每一杯都有每一杯的理由，引经据典，勾古稽今，让人有一种醍醐灌顶般的文化享受。河南人喝酒有一种严格的程序主义的色彩。每次敬酒与被敬，都有着具体而微的程序，有板有眼，敬者与被敬者都深谙其味，行动如仪。这种仪式背后隐藏着深厚的礼俗文化，古朴凝重，令人肃然起敬。
湖北人/ 豪气
“天上九头鸟，地上湖北佬。”湖北人往往因为这句口头禅被人冠以有心眼儿、腹黑的印象，其实接触久了便会得知湖北人骨子里其实是非常豪爽热忱甚至有点急切想要获得认同感的实在人。湖北人确实很聪明，往往不经意间就露出精明老辣的底牌。湖北人喝酒比较豪爽，酒量好也是公认的。在喝酒的规矩上亦是比较注重礼仪，第一步：说祝酒词——起身站立——左手端起盛满酒水的杯子前伸——再两边晃晃;第二步：双手捧住杯口——缓缓地收拢靠近嘴唇——深深地打个躬而后非常张扬地仰起脖子——一饮而尽;最精彩的是第三步：翘起下巴——蠕动嘴巴——右手将杯口前仰后合地朝客人面前自右向左、自左向右——来来回回十分优雅地划几道大弧线。待客人端起杯子随之一饮而尽后，才慢慢地坐下，最后再说几句客套话。
湖南人/ 霸气
无需多言，很多人都认同湖南人才是真正的霸气十足、不容小觑的存在。湖南人刀刚火辣的性格十分鲜明，他们往往聪明勇敢，刚烈果决，敢任大事，以天下兴亡为己任，尤其在近代出了不少旷世枭雄。在湖南人的酒局中，先吃为敬是在酒席上常听到的一句话。第一杯酒由主人端杯与客人见面，称“见面酒”。主人声“先吃为敬”，然后一饮而尽，这时，客人必须将酒一口喝干，并且还要将酒杯倒过来，表示诚心。喝团团杯是苗族人民为增进友谊、交流情感的一种礼仪。喝这种酒时，全桌人从席位上站起，等到大家手连手，联成圈后，主人说声“请喝”，大家将各人手中的酒一饮而尽;稍后，向反方向转，再喝一次。左手递杯谓之“左兴左发”，右手递杯，称为“右兴右发”，意即团结和睦、四季发财。
重庆人/ 烈气
重庆也是一个不得了的地方，这里的人们脾气充满了江湖气息，火爆、利落、直来直去、果敢不屈。和举世称赞的重庆火锅一样，重庆人脾气热辣，性子刚烈，以耿直著称，快意恩仇不喜忍辱负重，觉得对的就会出来力挺，觉得不对的就会用拳头解决问题。其实重庆人是非常容易相处的，并且有闯劲、不服输，关键时刻绝对靠谱。重庆人火爆的性格与其说受天气影响，还不如说是受地形的影响，重庆人要跟天斗跟地斗。但要说起喝酒，重庆人也是一把好手，跟天斗喝烈酒，跟地斗喝好酒，不仅如此还要跟人斗，那就是喝醉一起走。好兄弟，一切尽在酒中，越是感情铁，越要喝出味，所以跟重庆人喝酒也是一项急剧挑战性的任务。
