白酒新国标和老国标有何分别?尖庄酒符合哪个标准?

2023-06-12 10:43 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

白酒新国家标准实施快一年了,喜欢喝白酒的你,知道白酒新国标和老国标的区别吗?老百姓喜欢喝的尖庄酒符合哪个标准呢?今天就来给大家科普一下,每天懂一点白酒知识。

变化一:白酒须以粮谷为原料,且对粮谷下了明确定义

“白酒新国标”中的酿酒原料,用“粮谷”替代了老国标中的“粮食”,对粮谷也下了明确的定义,指的是谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等,其中并没有包含薯类粮食,薯类、蜜饯等不能再用于酿造白酒。

变化二:白酒不得添加食用香精、食用香料

白酒按酿造工艺分为三大类:固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒。白酒新国标规定这三种白酒都不允许使用呈香呈味呈色的“食品添加剂”,也就是我们日常所用的的食用香料、食用香精等添加剂都不能在白酒中使用。

变化三:调香白酒踢出白酒行业,归为配制酒

根据白酒新国标的规定,在酒的酿造过程中只要使用了非谷物食用酒精(如木薯酒精)和食用香精香料等食品添加剂的,就都不是白酒,属于配置酒。市面上某些知名品牌的低端酒产品,添加了食用香精香料,它们都只能被称为“配制酒”或“调香白酒”,不再是白酒!

大浪淘沙尽,去芜存菁!白酒新国标的实施,进一步净化了白酒市场,保障了消费者权益。小编作为爱酒人士,就给各位推荐一款纯粮酿造的好白酒,好喝不贵,是固态法白酒百元价格带的品质标杆,它就是尖庄。尖庄坐落于中国著名酒都,四川宜宾,作为五粮浓香旗下的战略品牌,尖庄百年来一直严选好料,把控工艺,关注细节,凭本事,为人民酿好酒,是民酒中的名酒。它的配料表中只有大米、糯米、高粱、小麦、玉米五种原料,妥妥的纯粮酿造固态法白酒。产出的酒具有复合粮香,入口纯正,落喉净爽、后味干净等特点,是亲朋聚会、小酌自饮的上佳之选。

现在大家都清楚白酒新国标和老国标的区别了吧。尖庄作为国民老品牌,未来也会严选好料,把控工艺,做符合国家标准的好酒。

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