酒局，是人际交往的江湖，是每个成年人都要面对的难关。中国的酒桌文化很有历史，劝酒习俗也是由来已久，劝酒本身是一种礼仪，但是在历史长河中，不乏变成与利益和政治挂钩的工具。俗话说，敬酒不喝是不给面子，喝了不知道回敬是不懂人情。
一般的酒聚，会有一个主题，比如求人办事或者跟领导同事聚餐，或者以家庭为单位的联谊。任何主题的聚会，都要正确认识到自己的位置和角色。扮演好自己的角色不要越界很重要。不善言辞的时候可以不说，千万不要天南海北的闲扯一些大家都搭不上茬的话题，还以为自己是酒桌的主角，那样是很讨东道主厌烦的。
劝酒源于敬酒，敬酒时社会及区分的产物，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下级敬上级，晚辈敬长辈。敬酒首先是下对上的互动，敬酒的时候要先敬领导长辈，再敬帮助过你的人或者你有求的人。喝酒的时候要有自己的节奏，不要一上来就毫无保留的把自己喝醉。
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身处社会，你可以不世故，却不能不知世故。不世故是境界，不知世故却是麻烦。“规矩”与“礼仪”的背后是不平等，是专制权威，是人与人之间的差别。所以，在喝酒的过程中，如果有权利，地位不对等的关系，就会有强制性的劝酒和逼酒。对于高低位的人，是彰显权利的机会，对地位低的人来说，不喝就是不规矩。
酒桌上能调节气氛，开得起玩笑，对人真诚体贴的人最受欢迎，善于调节气氛的人，三杯下肚，俏皮话就源源不断的从嘴里蹦出来，把大伙逗得前仰后合，有他们的酒局永远不会冷场。开得起玩笑的人，即使不能喝酒，但在酒桌上也会很受欢迎，因为大家都喜欢开玩笑逗他，他每次还都乐于配合，气氛就变得轻松活泼，并不需要喝多少酒。
能开得起玩笑的人，情商很高，从来不和谁红脸，大家都乐意和这种人相处。推心置腹的真诚，不敷衍，不掩饰，让别人和他沟通很舒服。人们喝酒喜欢这样的人，因为他们不把喝酒当成一种应酬，而是把酒友当成真正的朋友。
有些朋友天生性格仔细，又乐于助人，入座前缺椅子帮忙找，谁喝多了喊服务员上汤上水，他们就像酒桌上的大管家，对大家充满体贴关心，让每个人都觉得温暖，他们还格外在意你的安全，不忘了在酒局后帮大家叫代驾。
职场达人应酬多，酒局多，无休止的推杯换盏，一杯一杯乙醇完成的是业务，受伤的是自己的五脏六腑。
在职场上打拼着的达人们，肯定常常发现领导们会偷偷将酒换成水，以水代酒和客户们客套。事先准备一瓶纯净水，将纯净水到底盛酒器中，再倒入小酒杯中，如果是大杯子就直接倒在其中。
喝酒需要量力而行，小酌尽兴，醉饮伤身。如何既尊重酒桌礼仪，又尽可能地保护自己是需要长期总结的经验。下面小编给大家分享一下酒桌上的一些“规矩”。
1、酒桌上有的人喜欢一开场就大喝特喝，以显示自己的酒量，酒桌上还是应当多韬光养晦，厚积薄发，慢喝酒，不充大。
2、酒桌上经常有领导，长辈在座，切莫喧宾夺主。
3、向别人敬酒，切莫对别人说出“我干了，你也要干了”这样的话，“我干了，你随意”这样的话方显你的大度。
4、如果没有特殊人物在场，敬酒的时候最好按顺序敬酒，不要厚此薄彼，少敬了某个人。
5、中国人有自己的敬酒规矩，既然是向你敬酒，总是要有说辞，比如“这杯酒祝你事业高升”“祝你学业进步”等。如果没有敬酒词则显得敬酒尴尬苍白。
6、酒桌上被罚酒是一定要喝的，说错话，办错事被罚不要申辩，自觉喝掉罚酒是最好的。
7、酒桌上就那么多人，喝多喝少大家都能看出来，不要一个人喝“闷杯酒”，也不要让酒杯空着。
8、如果你能喝酒，但你不想喝，千万别把“我不会喝酒”这样的话说出来，说一些大家可以接受的理由，不管你信不信，人能不能喝酒别人是能看出来的。
9、如果给别人倒酒，酒瓶里的酒不多了，这时候就要和别人说这是“发财酒”，财气都倒给你了，这样人家也会很开心。
10、领导或者长辈找你喝酒，最好是起身，双手举杯，杯子要低。
11、喝酒点菜少不了点花生米这样的下酒菜，喝酒后给人点些酸奶，蔬菜汁，热毛巾，给喝多的人多些关心，这样都使你显得对大家关怀备至。
12、中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
