3. 黑雷司令(Schwarzriesling)
黑雷司令实则与雷司令没有关系，而是黑皮诺(Pinot Noir)葡萄的变种——莫尼耶皮诺(Pinot Meunieur)。这种葡萄更常见于香槟(Champagne)的混酿，但是在符腾堡却可用于酿造轻盈爽口的桃红葡萄酒，也会出现在一些德国起泡酒(Sekt)中。
4. 斯贝博贡德(Spatburgunder)
斯贝博贡德是德国人对黑皮诺的称呼，这种葡萄在相邻的巴登产区大展拳脚，在符腾堡也有少量种植。符腾堡的斯贝博贡德葡萄酒散发出酸樱桃等红色水果风味，展现出大黄的独特气息和明显的矿物味，有时还带有烘烤和香料的味道。其单宁细腻，风味浓郁，脆爽的酸度带来清新的口感。
5. 雷司令
虽然红葡萄酒是符腾堡产区的主角，但是德国的“名片”雷司令依然在此占据了18%的种植面积。与德国其他产区一样，这里的雷司令从干型到甜型应有尽有，展现出核果、柑橘类水果、新鲜草本和湿石头的气息，还时常带有咸鲜味。其中，品质最好的符腾堡雷司令具有极佳的陈年潜力。
6. 肯纳(Kerner)
肯纳是原产于符腾堡的白葡萄品种，在1969年由特罗灵格和雷司令杂交而成，冠以当地一位诗人的名字。与雷司令相比，肯纳能够适应更多变的种植环境，产量更高。肯纳葡萄酒清新活泼，香气特征与雷司令相似，兼具果香和咸鲜气息。不同的是，其酸度更为柔和，有时展现出微妙的杏子和杏仁风味。
