盘点那些叫“罗曼尼”的葡萄园(2)

2018-05-14 10:15 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

罗曼尼园位于金丘的中坡,这里的风土非常适合黑皮诺的生长。园内的土壤由含有鹅卵石的石灰岩以及比例适中的黏土组成,与罗曼尼·康帝园的土壤较为相似。不过,罗曼尼园的地理位置更为陡峭,表土也更薄。该园所产的佳酿虽不及罗曼尼·康帝园的葡萄酒那般优雅,但结构良好,单宁活泼,散发着红色水果的香气,不仅是里贝伯爵酒庄的旗舰酒款,也是勃艮第最优质、价格最高且最受欢迎的葡萄酒之一。

4、热夫雷-香贝丹罗曼尼一级园

第二个罗曼尼园位于夜丘(Cote de Nuits)的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产区,是一个较小的一级园(Premier Cru),完全属于瓦罗耶酒庄(Domaine des Varoilles)。这个呈细长状的葡萄园内种植的都是黑皮诺,出产着口感饱满、柔软且具有一定陈年潜力的红葡萄酒。

罗曼尼园位于拉沃背斜谷(Combe de Lavaux)附近,气候比较独特,白天日照时间长,凉爽的西风又可以调节温度,延长葡萄的成熟期,使葡萄可以积累足够的糖分和风味物质。除此之外,这个葡萄园之所以被划分为一级园,一定程度上还得归功于其高质量的土壤。园内含有丰富的石灰岩和粘土,多岩石的土壤可以储存足够的水分,同时又具有良好的排水性能。这里酿造的红葡萄酒单宁精致、饱满且丰富,伴有黑色水果和烟熏的气息,陈年潜力不错。

5、夏山-蒙哈榭罗曼尼一级园

最后一个罗曼尼园位于伯恩丘(Cote de Beaune)南端的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)产区,是一个一级园。这个葡萄园所产的葡萄酒可以在酒标上标注“大梦特尼园(La Grande Montagne)”。

这个罗曼尼园卓越的风土为霞多丽(Chardonnay)的生长提供了理想的环境。它位于山坡顶部,朝向南面,这里的葡萄藤在白天可以吸收到充足的光照,有利于葡萄充分成熟和积累足够的风味物质,而阴凉的下午和凉爽的晚上又能保留葡萄的酸度。园区的钙质土壤含有丰富的卵石,较为贫瘠,排水性良好,这促使葡萄藤必须限制树冠的长势,从而结出高质量的果实,酿造出清新脆爽、酒体适中、结构平衡、风味浓郁且带有桃子、杏仁、金银花以及矿物气息的白葡萄酒。

关键词:酒生活葡萄酒罗曼尼来源:红酒世界网
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