碰杯起源于一场谋杀?关于碰杯的“内幕”!

2017-05-12 08:46 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

在当今这个时代,喝葡萄酒时碰杯似乎早就成了再简单正常不过的事情。然而,你是否想过,这种理所当然的行为是起源于何处呢?如果说碰杯起源于一场谋杀,你还能愉快地碰杯吗?

今天,我们就来说说究竟为什么要碰杯,该如何碰杯,以及碰杯时该说些什么。

相传在中世纪,为了避免被毒酒灭口,人们在喝酒前会用自己的酒杯撞击主人的酒杯,这样杯中的部分酒液就会溅入对方的杯子中,主人自然也就不会轻易下毒了。

而早期的欧洲人也认为,妖魔鬼怪会在欢庆时分诱人犯罪,而碰杯的声音可以赶走恶灵。

且不论真假,以上所说毕竟只是传言,那么现在的人们喝葡萄酒时为什么要碰杯呢?

为什么要碰杯?

一种习俗

事实上,碰杯在现在看来更多的是一种习俗。人们已经习惯了喝酒前先碰杯,这是因为从小耳濡目染,看到长辈们互相敬酒,于是到我们自己时也会不假思索地进行碰杯。

表达祝愿

事实上,今天的干杯也是一种对健康的祝愿。人们往往喜欢在碰杯前说一大堆祝酒词,表达自己对对方的祝愿。当个体的祝福以碰杯的方式进行时,就好像双方在进行礼貌性的拥抱一般。

活跃气氛

众所周知,喝酒是最能活跃聚会气氛的。而活跃气氛的关键就在于人们喜欢在喝酒前碰杯,这样不仅可以多出许多交流的机会,更重要的是活跃了气氛,增进了感情。

增加集体参与感

一个人喝酒时是不会有碰杯的念头的,只有在与他人共享葡萄酒时,才会碰杯。也就是说,碰杯可以增加人们的集体感。干杯不仅可以在 2 个人之间发生,更可以在大集体中发生。

酒杯之间的碰撞可以让每个人都参与到这项集体活动中来,不仅能增加集体参与感,欢聚的气氛也更浓烈了。而且,很多人喜欢在碰杯的这一刻拍照留念。

表示信任

如果说干杯是为了避免被对方投毒,那么碰杯也就慢慢发展成了信任和诚实的标志。有时候,碰杯还是一种观念、想法甚至交易的达成,是一种信任对方的表现。

如何碰杯?

倒酒量不要太满

在当今,碰杯时酒液溅到他人杯中或其它地方是很不礼貌的一种做法。因此碰杯时,杯中的葡萄酒要适量,一般不要超过杯肚最宽处,也就是说不要超过 1/3。而且,这时候碰杯发出的声音最为清脆悦耳。

注意杯子的高度

在开放的西方葡萄酒文化中,碰杯时对杯子的高度并没有那么多讲究。一般来说,保持在同一高度是比较常见的做法。不过在中国传统观念中,碰杯时晚辈的酒杯要低于长辈,下属的杯子要低于领导,以示尊敬。因此如果在某些讲究的场合敬酒,哪怕是葡萄酒也不妨尊重一下这个不成文的规定。

动作要轻

都说喝葡萄酒的人是优雅的,其优雅之处就体现在无论是倒酒、摇杯还是碰杯都一定动作缓和轻柔。的确,碰杯时控制好力度非常关键,因为你完全无需担心酒杯发不出声音。通常情况下,只需轻轻碰一下杯,就会发出清脆动听的声音来。

不要用杯口碰杯,而要用杯肚

我们都知道,碰杯口最容易使酒液溅出来,而这是非常不卫生的。此外,虽然说高脚杯没有想象的脆弱,但经年累月,杯口位置势必容易破碎。如果大力撞击,难免会使杯口碎裂。即使没有碎裂,多次撞击杯口也易降低杯子的使用寿命。

正确的做法是让杯肚最宽处进行撞击。这部分是酒杯最坚硬之处,而且这样产生的声音最为空灵悠长。

碰杯时该说什么?

碰杯时,你可以什么都不说,彼此心领神会即可。不过如果真想说点啥,有什么话是比较合适且万能的呢?

在我国碰杯时最常见的说法就是“干杯”、“干了”、“走一个”和“我敬您”等,当然你也可以说下祝福的话,“祝安康”、“祝生意兴隆”甚至“多赚点钱”都是可以的,朋友之间可以说“为我们的友谊干杯”、“友谊万岁”和“致我们终将逝去的青春”等。

当然,如果是和外国人一起喝酒,大方地使用 cheers 就好了,其它可以不必多说。

事实上,碰杯时不一定需要华丽的语言,只要感情真挚,不带虚假,并能让对方欣然接受即可。

    关键词:酒生活酒文化来源:红酒时代网 佚名
    (责任编辑:程亚利)
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