一分钟了解阿尔萨斯雷司令

2018-05-09 09:16 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

提到雷司令(Riesling)多数人首先想到的都是德国,那么法国阿尔萨斯(Alsace)出产的雷司令葡萄酒你又了解多少呢?作为阿尔萨斯种植最广泛的葡萄品种,雷司令在当地的种植面积占到20%。在世界众多葡萄酒产区中,德国和法国阿尔萨斯是雷司令的两个代表性产区,但二者的风格却大有不同。本文将以一张图的形式为您解说阿尔萨斯雷司令。

图片来源:VinePair

阿尔萨斯位于法国东北角,与德国接壤。相较于德国,阿尔萨斯气候较为温暖干燥,阳光充沛,出产的雷司令葡萄酒大多数为干型,酸度较高,酒体丰满,带有黄苹果、蜂蜜、柠檬、生姜以及浓郁而复杂的矿物质风味,随着陈年会更富有层次感。配餐方面,阿尔萨斯雷司令干白葡萄酒适合与白披萨、猪排和浓重的乳酪搭配。当然,阿尔萨斯也出产了一些晚采收(Vendange Tardive)和逐粒精选(Selection de Grains Nobles)的甜型雷司令葡萄酒,这些酒同样非常出彩。

    关键词:阿尔萨斯葡萄酒雷司令来源:红酒世界网
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