"I"
● IGT：优秀地区餐酒
IGT是“Indicazione Geografica Tipica”的首字母缩写，于1992年引入意大利。IGT级葡萄酒大多采用桑娇维塞以及一些非意大利本土葡萄品种酿造，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等国际品种。
● Imbottigliato All’Origine：酒庄装瓶
● Invecchiato：陈年
"L"
● Liquoroso：加强型葡萄酒
"M"
● Macerazione Carbonica：二氧化碳浸渍法
● Marchio：商标
● Metodo Charmat/Martinotti：查玛法
查玛法是一种起泡酒的酿造方法，其二次发酵是在加压的不锈钢罐中进行，能最大程度地保留葡萄品种的特征和花果香气。意大利的普洛赛克(Prosecco)和蓝布鲁斯科(Lambrusco)便是用查玛法酿造而成。
● Metodo Classico/Tradizionale：传统酿造法
传统酿造法也是一种起泡酒的酿造方法，其二次发酵是在瓶中进行，虽然耗时但能赋予起泡酒圆润的口感和烤面包、吐司等酵母风味。酿造弗朗齐亚柯达(Franciacorta)采用的就是传统酿造法。
● Millesime/ Millesimato：年份，通常用于起泡酒
● Mosto：葡萄汁
● Muffa Nobile：贵腐菌
"R"
● Recioto：雷乔托
雷乔托采用枯藤法酿造，而且为了保留葡萄酒中的剩余糖分，使葡萄酒呈甜型，它的发酵过程会提前终止。
● Riserva：珍藏
珍藏一般用来指经过较长时间陈酿的葡萄酒，是DOC和DOCG葡萄酒中等级较高的一类。比如，经典基安帝要求至少陈年12个月才能上市，而经典基安帝珍藏(Chianti Classico Reserva)则要求至少陈年24个月，其中包括至少3个月的瓶陈。
● Rosato：桃红葡萄酒
● Rosso：红葡萄酒
"P"
● Passito/Passita：帕赛托
帕赛托是指以风干的葡萄酿造而成的甜酒，风味浓郁，主要产自意大利特伦蒂诺(Trentino)等地。帕赛托葡萄酒包括托斯卡纳的圣酒(Vin Santo)、威尼托(Veneto)的雷乔托(Recioto)和皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托(Caluso Passito)等。
● Podere：小酒庄，如布里奇奥酒庄(Podere Brizio)和帕加尼科酒庄(Podere Paganico)等
● Produttore：生产商
"S"
● Sans Annee：无年份，简称S.A.
● Sboccatura：吐泥，酿造起泡酒时去除酵母沉淀物的过程
● Secco：干型
● Semisecco：半甜型，一般应用于起泡酒
● Spumante：起泡酒
● Superiore：超级，这类葡萄酒的陈年时间比一般的DOC或DOCG葡萄酒更长，通常酒精度也高出0.5-1%度
● Super Tuscan：超级托斯卡纳
这类葡萄酒诞生于20世纪70年代，产自托斯卡纳，曾游离于意大利分级制度之外，酒质上乘，大多数超级托斯卡纳都属于IGT级别。著名的超级托斯卡纳包括西施佳雅(Sassicaia)、天娜(Tignanello)、索拉雅(Solaia)、欧纳拉雅(Ornellaia)和马赛多(Masseto)等。
"T"
● Tannino：单宁
● Tenuta：酒庄，如意大利著名的圣圭托酒庄(Tenuta San Guido)和欧纳拉雅酒庄(Tenuta dell'Ornellaia)等
● Tranquillo：静止葡萄酒
"U"
● Uva：葡萄
"V"
● Vecchio：年老的，可用于指经过陈酿的老年份葡萄酒
● Vendemmia：采收
● Vendemmia Tardiva：迟摘
● Vinacce：果渣，葡萄压榨后分离出来的由果皮、种子和果肉组成的葡萄残渣，也是酿造格拉帕的原料
● Vigna/ Vigneto：葡萄园
● Vignaiolo/ Viticoltore：葡萄农
● Vino da Tavola：日常餐酒，简称VdT
日常餐酒是意大利葡萄酒中最基础的级别。这一等级的葡萄酒在原料产地和酿酒工艺方面并未做很多规定。VdT葡萄酒的酒标上仅注明葡萄酒的颜色以及生产商的名字，而未标出葡萄种类、产地和年份等信息。
● Vino Novello：年轻的葡萄酒，使用二氧化碳浸渍法酿造而成，适合在装瓶后一年内饮用
● Vin Santo：圣酒，通常采用风干的葡萄酿造，还要在密封的橡木桶中储存数年，是一种酒体饱满、风格肥美的甜酒
● Vite：葡萄藤
● Vitigno：葡萄品种
"Z"
● Zuccheri Residui：残糖量
