3. 了解真正的霍克斯湾
有酿酒的历史和文化，也有优质的红白葡萄酒，霍克斯湾却为什么名声远不及马尔堡和中部奥塔哥?葡萄酒大师赵凤仪(Fongyee Walker MW)女士认为，以中国市场为例，霍克斯湾的主要挑战便是如何让更多人了解到它。而对于中国市场来说，促进销售的关键因素不是葡萄品种而是产区，这或许是波尔多在中国的推广的影响。因此，对霍克斯湾来说，想要建立名声，必须把自身打造成一个优质的产酒产区，而不仅仅是拥有优质的葡萄品种。
霍克斯湾要如何打造成为一个优秀的产区呢?南世界葡萄酒集团(South World Wines)的主席盖坦·特纳(Gaetan Turner)提供了一个小思路——迷人的葡萄园风光和葡萄酒文化。特纳用象鼻山酒庄(Elephant Hill)举了个例子。
象鼻山酒庄是葡萄酒摄影爱好者的梦想之地。那里有着一大片如同波浪起伏的葡萄田，还有陡峭的悬崖断壁，山脉延伸的尽头便是无边汪洋。无穷无尽的自然美景，能让每一位旅人窒息。而在葡萄园不远的中心城市纳皮尔(Napier)，则是建筑爱好者的必去之地。这座在1931年被地震摧毁的城市，后来以艺术装饰式风格(Art Deco Style)重建，华丽迷人。
除了自然景观和建筑风格，象鼻山地区还有着众多与葡萄酒有关的庆典活动。新西兰版本的伯恩济贫院拍卖会(Hospices de Beaune Auction)便在此举行。这里的拍卖会比伯恩济贫院拍卖会更随意，人们不需要正式着装，可以根据自己意愿展示各自的卖品。
4. 万事俱备，只欠东风
历史文化、自然美景、独特优质的葡萄酒、成熟的国际贸易平台。对于新西兰来说，似乎早已万事俱备了。那东风何在呢?
归根结底，还是产区的宣传力度不够。不是说霍克斯湾没有出色的酒庄，而是因为大部分优秀酒庄的年均产量都低于200,000升，售价也不算高，无法负担高昂的海外推广费用。其次，霍克斯湾的声望和成功都是依赖于一个个的酒庄而非整个产区。虽然酒庄是霍克斯湾的酒庄，但消费者真正了解的只是这一个酒庄的品牌，其次是整个新西兰国家，最后才是霍克斯湾产区。
如何提高整个霍克斯湾产区的名声，在消费者心目中打造一个如波尔多一样的优质产区，或许便是当地酒商所要考虑的。
