2. 光照
在大部分葡萄酒产区，相比起位于山脚或是盆地的葡萄园来说，位于山坡高海拔葡萄园往往会得到更加充足的光照。光照充足是葡萄健康生长的重要因素。除此之外，由于高海拔地区紫外线强度更高，同一品种的葡萄也会长出更厚的葡萄皮来保护自己，这样也会导致葡萄的单宁含量更高，酚类物质更多(更健康)，对于增强葡萄酒的陈年能力有积极的作用。
3. 土壤
除了气候条件之外，土壤的类型也会随着海拔高低而有所不同。高海拔地区通常土壤更加贫瘠，砾石比例更高，这样的土壤条件使得葡萄藤在高压环境下生长，葡萄藤会更加深入土壤，最终导致产量较低、风味更紧致浓郁的葡萄酒。
高海拔的弊端?
从上文来看，高海拔条件对葡萄种植有种种好处，但实际上海拔太高也会造成许多困扰，例如：
1. 种植难度较高：在陡峭的山坡上种植葡萄显然比平原地区要困难得多;
2. 侵扰更多：霜冻和其他疾病更容易侵害高海拔的葡萄园;
3. 葡萄成熟度不足：如前文所言，过高的海拔由于温度太低，容易出现葡萄无法完全成熟的情况。
总而言之，高海拔的条件会对葡萄种植造成多方面的影响，但这些都称不上是葡萄酒品质的决定性因素。不过，高海拔产区的葡萄酒往往拥有独特的风味，大家不妨买上几瓶尝一尝。
