同样是买葡萄酒 为何你总是买的贵?

2018-04-03 13:46  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

同样都是买葡萄酒,你买的总是贵?觉得很吃亏?但有没有想过你的葡萄酒级别较高、葡萄酒品种优异、酒塞成本较高...这样想想是不是觉得也没那么亏了!

你买的和他们的不是一个级别

这就说到了AOC,AOC是法语Appellation D’Origine Contr?lée的缩写,译为“原产地命名控制”, 是法国最主要的农产品质量认定系统。

它是法国葡萄酒最高级别。每一种原产地命名都有细致而严格的规定,包括种植的葡萄种类、修剪方式、最高产量、采摘季开始时间、最低葡萄成熟度和酒精度,甚至葡萄酒酿制方式等等。

AOC可细分为大产区级AOC、子产区级AOC、村庄级AOC以及葡萄酒园AOC。

AOC只是确认了葡萄酒的基本品质,通常意义上讲:标注的产区越细致,限制条件就越约严格,价格就越贵。但这真的就是同级不同价的真正原因吗?当然不是全部!

产区不同,价格自然有差异

不同的产区的知名度不同,风土不同,价格也不同。勃艮第的特级园土地在2014年每公顷达到了4800万欧元。

过去两年内,Mazis-Chambertin的土地价格已上涨了5倍。价格的不同从最基础的土地就已经开始。

葡萄的品种是价格的决定因素之一

世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄,常用的约有100种,而流行的国际品种却仅有20种左右。

在这些品种中,有的葡萄容易种植, 如赤霞珠与霞多丽,顺便种也能成活,而且抵抗灾害与虫害的能力也强,可以追求产量而出品便宜的葡萄酒;有的葡萄却极娇贵,如 黑比诺,对风土条件非常敏感,早熟,皮薄,仅有少数的产区可以种植成功,且抵御灾害及虫害的能力低,种植风险相对较大。

故此 ,用黑比诺酿成的葡萄酒,价格当然会比其他葡萄品种高许多。

年份不同,价格相差太远

关键词:酒生活 酒文化  来源:中国酒志网  
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