地形对葡萄种植有那些影响?(2)

2018-03-28 10:38 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

海拔

海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素之一。在亚洲地区,海拔每升高100米,气温约下降0.6℃。

因此,通常海拔越高,温度越低,而且氧气更稀薄,大气压降低。因此,在适合的海拔上种植,葡萄成熟的过程会变长,可以积累更多的风味物质。

水源

海洋、江河、湖泊等较大型的水域,由于吸收的太阳辐射能量较多,热容量较大,因此可以调节气温,使得葡萄园的温度不会在冬季过于寒冷,也不会在夏季过于炎热。

其次,水面能反射阳光,为葡萄植株提供第二次日照。尤其是临近大水面的葡萄园,由于反射的光线含有大量蓝紫光和紫外线,浆果着色程度会较好。

葡萄园种植方向的选择

在地形条件较为相似的情况下,不同坡向的小气候也会存在明显差异。

良好的日照条件有利于光合作用,葡萄植株会在清晨接触到阳光,这时不仅可以晒干植株上的露水(防止病害发生),也可以在一天中较早的时间达到理想的光合作用温度,从而使葡萄获得较好的成熟度。

因此,在气候温和的区域,优先选择南向的坡地,其受光热较多,平日气温也较高。至于气候炎热的区域,需要避免高温和强日照,可选择朝向偏北的方向(适用于北半球)。

关键词:酒生活葡萄酒葡萄园来源:葡萄酒评论
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