意大利十大葡萄品种概览(2)

2018-03-26 09:35 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

六、歌蕾拉

歌蕾拉(Glera)还有一个更知名的名字,那就是普洛赛克(Prosecco)。2009年,意大利官方为了更好地保护普洛赛克葡萄酒的出口,决定将这个品种的官方名字更改为歌蕾拉,而普洛赛克则成为了原产地名。歌蕾拉葡萄比较中性,带有花的芳香和香料气息。

在意大利东北部威尼托(Veneto),歌蕾拉是种植最广泛的品种之一,主要用于酿造普洛赛克起泡酒。一款典型的普洛赛克起泡酒通常散发着青苹果、甜瓜、梨和金银花的浓郁香气,入口微甜,酸度爽脆,是开胃酒的理想选择。

七、菲亚诺

菲亚诺(Fiano)是一个古老的品种,原产自意大利南部的卡帕尼亚。此品种受风土环境影响很大,其成酒可以是紧实而富含矿物气息的,也可以是口感丰富,富含坚果风味的。总的来说,菲亚诺酿成的葡萄酒风味浓郁丰富,酒体饱满,香气微妙,常带有花香以及坚果、蜂蜜、香料、核果等气息。

最知名的菲亚诺葡萄酒产自阿韦利诺菲亚诺(Fiano di Avellino DOCG)产区,这里的葡萄酒常经过酒泥发酵陈酿,质地柔顺,风味丰富。虽然菲亚诺常被酿造为干型葡萄酒,但这个品种也可用于酿造甜葡萄酒,酿成的酒款往往口感奢华,带有无花果干和西梅脯等风味。

八、维蒙蒂诺

维蒙蒂诺(Vermentino)是一个芳香型品种,关于这个品种最早的记录出现在意大利的皮埃蒙特产区。用它酿造出来的葡萄酒酸度很高,口感清新,洋溢着柑橘、桃子、柠檬皮、干草本以及一丝矿物质的香气。

维蒙蒂诺是撒丁岛(Sardinia)地区最重要的白葡萄品种,在这里,维蒙蒂诺会较早进行采收,以保留品种的酸度。撒丁岛维蒙蒂诺口感清脆爽口,富有活力,带有撒丁岛独特的水果风味。产区内也有一些生厂商会出产迟摘维蒙蒂诺葡萄酒,这种葡萄酒仍为干型,但风味更浓郁复杂,一些迟摘维蒙蒂诺还经过橡木桶陈酿,带有橡木风味。

九、特雷比奥罗

特雷比奥罗(Trebbiano)并非指的单一品种,而是由意大利数个拥有类似特征的白葡萄品种组成的。最常见的特雷比奥罗原产自意大利托斯卡纳(Tuscany)产区,在那里它被称为“Trebbiano Toscano”。这个品种在法国还有一个更为人熟知的名字,那就是白玉霓(Ugni Blanc)。特雷比奥罗对不同环境的适应性十分强,酿成的葡萄酒果香飘逸,散发着柑橘类水果如柠檬和榅桲等香气,还常伴随着植物、桂皮和丁香的芬芳。

特雷比奥罗广泛种植于意大利的各大法定产区,其中最重要的产区是位于意大利中部的阿布鲁佐(Abruzzo),在这里,特雷比奥罗常常与霞多丽(Chardonnay)进行混酿并经橡木桶陈酿,成酒花香四溢,酸度较低,质地细腻,带有桃子和梨子风味。

十、灰皮诺

灰皮诺(Pinot Grigio)起源于法国的勃艮第产区,虽然不是意大利的本土品种,但却广泛种植于意大利北部。不同于法国浓郁丰富的风格,意大利灰皮诺往往口感清淡,酸度较高,风格清新,果香浓郁,适合在年轻时饮用,冰镇后饮用风味更佳。

意大利比较有名的灰皮诺主要产自上阿迪杰(Alto Adige),这个产区地处意大利北部,其独有的山地环境及多样的土壤为灰皮诺提供了良好的生长环境,酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性。

除了以上的十大品种,意大利还有许多本土的小众品种也有着十分精彩的表现,对意大利葡萄酒感兴趣的酒友不妨多加探索。

关键词:酒生活意大利葡萄酒来源:红酒世界网
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