“315”辟谣:教你认清啤酒七大谣言(2)

2017-03-15 13:35  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

啤酒嘌呤高导致痛风?

“喝啤酒导致痛风”是流传最广、最为普遍的一种说法,专家指出,啤酒嘌呤含量高导致痛风发病率高,这是不正确的说法。

痛风是现代社会常见疾病,痛风患者是嘌呤代谢失常,临床上要求禁用或慎用啤酒。而喝啤酒会不会导致痛风?导致痛风病的原因是非常多的,和啤酒并没有直接关联。对于那些嘌呤代谢失常的人,处在痛风病发作前期,过量饮酒导致人体酒精代谢失常,会诱发痛风。所以不恰当地、过量饮酒是主因。

中国疾病预防控制中心营养与健康所营养传播室主任刘爱玲说,研究表明,人体20%的嘌呤来自食物,高嘌呤食物(如海鲜、豆类、菌类等)的过量摄入会使血液中嘌呤含量增加,从而导致血尿酸增高。专家表示,每1kg食物嘌呤含量低于250mg的为低嘌呤食物,可照常食用;嘌呤含量250~1500mg为限制食用,高于1500mg为高嘌呤食物应避免食用。国内常见啤酒中总嘌呤含量在38至151mg/L之间,平均总嘌呤含量为74.9mg/L。从医学角度出发,啤酒属于无限制食品。

偏方:每天喝10瓶啤酒可以治肾结石?

中国中医科学院基础理论研究所教授于智敏表示,偏方是有适应指症的,必须有临床病例支撑,才能叫做偏方。例如国家秘方,它的工艺组成是不公布的核心的机密,但在它前期形成秘方的过程中,有非常严格的、大量的科研实验科学证明。

而现实中,许多人都认为自己的道听途说和某个想法就是偏方,根据个人经验得出来的“偏方”,不能轻信。得了结实?最好还是到医院由专家进行救治,以防延误时机,加重病情。

喝啤酒会“致癌”?

中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示,现代医学并没有发现啤酒与癌症有关系,中国疾病预防控制中心营养传播室主任刘爱玲表示,并没有专门的发现表明啤酒和癌症有关,但酒的摄入过度和癌症是有关系。

按照正常的《中国膳食指南》要求,在科学合理剂量内饮用啤酒是没有问题的,而且,“非但没有发现正常计量饮用啤酒会导致健康问题,反而发现在啤酒中有一些抗癌成分,例如酒花里就有抗癌的成分。”

那么一天应该喝多少啤酒是适量呢?由中国营养学会主编、国家卫计委发布的《中国居民膳食指南》2016年版显示,男性每天不要超过25克酒精,女性不超过15克酒精。

啤酒只有百分之三点几的酒精,如果喝含有10%左右的粮食酿造啤酒,大概是625毫升,也就是说,男性每天饮用不要超过625毫升啤酒,女性不超过375毫升,如果比较粗略地说,可以说大瓶的啤酒男士一天一瓶,小瓶的啤酒女士可每天一瓶,都是符合膳食指南建议的饮用量。

啤酒含多菌灵?

网上有消息称,部分啤酒、果粒橙、可口可乐等含有日本禁用农药多菌灵,对脑部影响最大,可引致局部麻痹,并会导致癌症。真的是这样吗?

北京市农林科学院研究员李明远表示,多菌灵在我国用于病虫害防治应用已超过40年,在我国并不属于农业禁药。它是一款普通农药,已在我国农业种植中广泛应用,毒性较低,农作物农残不超标的情况下,对人体健康不会有损害。

那么啤酒原料是麦芽,小麦种植或会用到多菌灵,会导致多菌灵残留并致癌吗?李明远表示,大麦、小麦拌种期间可能会用到多菌灵,可以防治黑粉病、锈病等,种子洒在地里,麦子成熟后再经过去皮,麦粒上残留的多菌灵含量极低。不过,李明远也表示,在麦子发芽形成麦芽期间,也可以用多菌灵防病菌侵入,按照国标规定的剂量使用,不会对人体造成伤害。

关键词:酒生活 酒文化  来源:凤凰网酒业  佚名
(责任编辑:程亚利)
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