二月二龙抬头是怎么回事?

2016-03-10 09:49  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

《二月二日》

白居易

二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生。

轻衫细马春年少,十字津头一字行。

今日,二月二龙抬头,俗称青龙节。此时,阳气回升,大地解冻,春耕将始。庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收。这一天吃“龙须面”;烙饼,叫作“龙鳞”;若包饺子,则称为“龙牙”。

“龙头节”来历

伏羲氏“重农桑,务耕田”,每年二月二这天,“皇娘送饭,御驾亲耕”,自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王,不仅沿袭了这一传统作法,而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二,举行重大仪式,让文武百官都亲耕一亩三分地,这便是龙头节的历史传说。

还有一个说法是武则天废唐立周称帝,惹得玉帝大怒,命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭,偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫,压于大山之下,黎民百姓感龙王降雨深恩,天天向天祈祷,最后感动了玉皇大帝,于二月初二将龙王释放,于是便有了“二月二,龙抬头”之说。实际上是过去农村水利条件差,农民非常重视春雨,庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天保佑丰收,从其愿望来说是好的,故“龙头节”流传至今。

龙头节是什么意思

二月二,龙头节,相传在宋朝时为“花朝节”,把这一天指定为百花生日。到元朝时称为“踏青节”,百姓在这一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家时,沿途采摘些蓬叶(一种地上生长的花叶)拿回自家在门前拜祭。这个习俗是比喻“迎富”之意。

明清时把这天称之为“龙抬头”的日子,因为农历二月初二正值“惊蛰”节气前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物,一到冬天便进入了不吃不喝不动的冬眠状态,这便是“入蛰”了。等到了二月二前后,天气渐暖,一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般,因此这节令名为“惊蛰”。百姓传说中的大龙实际是没有的,那种龙就是在蛇、蚯蚓等基础上,我们祖先想象加工出来的。二月初二前后,春回大地,人们期望龙出镇住一切有害的毒虫,期望着丰收。这就是“二月二,龙抬头”的说法。

二月二日与酒

过了将近两个月的年,农民们似乎还没有过瘾,还要想方设法扯住过年的尾巴,让年的时间尽量长一些。特别是那些嗜酒者,打着“不过二月二,还是过年酒”的旗号,还要寻找各种理由多喝一顿酒。

二月二,龙抬头,拜酒祖

至今,酒祖仪狄的故乡一直还保持着“二月二,龙抬头,拜酒祖”的传统习俗。相传,仪狄26岁那年在地里劳作时,家人将饭送到了田间,当时地里种满了桑树,吃剩下的饭为了腾碗,就用桑叶包起来,放在了金家泉流出的浣河边,结果忘在了地里,几天后发现溅过泉水的桑叶包里流出了发着香味的汁液,仪狄拿起一尝,绵香可口,非常甘美。由此,他经过反复琢磨、实验,用金家泉水多次调制、品尝,最后发明了酒。唐代时村民编了个《村语》刻在石碑上:"村旁古遶金家泉,禹凿商开流不断。冬天热来夏天寒,流经寨子润姜园。仪狄村祖秘方传,福我境地醴甘甜。上有千载衍后代,天赐神造袭平安。"

二月初二高明人家摆字酒

图为“摆字酒”,亲戚送来大包小包的礼

在广东省佛山市的高明区,二月初二是土地诞,杨梅、明城、更合等地会包角仔或者行神,部分村子还会“起大号”、“摆字酒”,十分热闹。何为“起大号”?又何为“摆字酒”?目前,在高明某些村子如更合岳塘、旧村等地,至今仍保留这样一种风俗:凡是家中有儿子结婚的人家,来年的二月初二亦是大忙日,当天亲戚好友都会再相聚,拿礼品前来道贺赴宴,也就是“摆字酒”。也有村子如横江、墟竹等村,“摆字酒”(庆结婚)和“开灯酒”(庆添丁)在大年初八前后的某一天同时开锣,某些人家更是一年内结婚又添丁,“字酒”“灯酒”同时摆。

每年的二月初二,祥龙抬头,于年度陈酿开缸之日、新酒初酿之际,中国白酒文化传统民俗二月二拜酒祖仪狄大典,会在酒祖仪狄故里隆重举行,以此来纪念酒祖仪狄。

    关键词:二月二 米酒 黄酒  来源:凤凰网酒业  佚名
    商业信息
    Baidu
    map