(2) 看产区
德国大的葡萄酒产区有13个，不过我们比较熟悉的产区大概是7个左右
摩泽尔(Mosel)：该产区以雷司令著称，典型风格是酒体轻盈、酒精度低，酸度高，以及与之相匹配的甜度，常带有花香和绿色水果的气息。
莱茵高(Rheingau)：这里的雷司令以干型居多，酒体中等至饱满，带有一点成熟的桃子风味。当然，这里也生产德国最好的 BA 和 TBA。
弗兰肯(Franken)：该产区以米勒图高和西万尼为主，西万尼在这里能达到其它德国产区无法达到的浓郁度。整体而言葡萄酒多呈干型，口感丰富，带有明显的泥土气息。
莱茵黑森(Rheinhessen)：米勒图高是该产区种植最广泛的品种，在过去当地生产商很乐意供应这种价格便宜的甜型品牌酒。不过现在人们越来越多地倾向于生产不同品种的优质葡萄酒，这里生产的雷司令一般非常饱满。
法尔兹(Pfalz)、巴登(Baden)和符腾堡(Württemberg)：酒体较饱满，带有成熟且浓郁的水果香气和怡人的酸度。其中巴登是德国唯一一个以红葡萄品种为主的产区，生产德国酒体最饱满且酒精度最高的一类葡萄酒。
(3)看质量等级
德国酒标上必须标上对应的质量等级，德国葡萄酒目前共分为 4 个等级，从低到高依次为：日常餐酒(Deutscher Wein)、地区餐酒(Landwein)、优质葡萄酒(QbA)和高级优质葡萄酒(Pr?dikatswein)。其中优质葡萄酒和高级优质葡萄酒占据 了 95% 以上的产量，仅优质葡萄酒就占 30%-70%，具体因年份而异。
(4)看雄鹰标志
买德国酒时，你可以不识德文，不知道等级/产区，但只要你认准 VDP 的雄鹰 logo，基本可以说是品质的保证。
4. 识读德国酒标
下面，我们就来识读一下德国酒标：
(1)产区。在过去，摩泽尔产区常被称作摩泽尔-萨尔-乌沃(Mosel-Saar-Ruwer)。
(2)葡萄品种：雷司令。
(3)德国出品
(4)年份
(5)巴黎大奖赛(Grand Prix Paris 1900)和圣路易斯大奖(Grand Prize St. Louis 1904)。
(6)最高等级 TBA 标识，来自沙兹堡(Scharzhofberg)。
(7)酒庄名。Erzeugerabfullung 的意思是酒庄装瓶，包括葡萄种植到酿制装瓶都由同一生产商完成。
(8)生产商地址等信息，54459 是维尔廷根(Wiltingen)这个地方的邮政编码。
(9)VDP 雄鹰标志。
(10)质量等级 QmP。
(11)酒精度。
(12)AP-Nr：AP 检验号码，每批葡萄酒都必须经过官方的正式检验以取得检查号码，其中第一码“3”代表产区摩泽尔，最后两码代表检验的年份，这款 2005 年的葡萄酒检验年份是 2006 年。
(13)含硫标识。
