“82年拉菲”究竟是怎样一款酒?(2)

2018-01-31 11:05 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

酒评家的推波助澜

罗伯特·帕克对1982年份葡萄酒品质的成功判断是他光辉酒评生涯的起点,这已不是什么新鲜事,但他也并非唯一一个看好1982年份的人。事实上,主流酒评媒体和贸易界人士对1982年份的看法也都十分积极,优质酒款稳定上升的市场价格也证实了这一年份极具投资价值。

迈克尔·布罗德本特(Michael Broadbent)从一开始就对1982年份拉菲喜爱有加,并在后来的品酒笔记中称赞了该酒的芬芳和缓慢发展。在2001年品尝这款酒后,迈克尔认为它“已经如此美妙,却还有那么多的美尚未展现”。

2012年,詹姆斯·萨克林(James Suckling)回忆波尔多的1982年时说道:“最重要的是,这个年份深刻地告诉我一款伟大而年轻的葡萄酒尝起来如何,教会我无论是桶边试饮还是从瓶中饮用,无论年轻或年老,伟大的酒始终伟大。”

帕克等酒评家打的包票给了消费者极大的投资信心,也是在这一年份葡萄酒上市后,波尔多迎来了美国的消费者大军,期酒(En Premier)市场也开始大热。当然,也有一些酒评家在期酒发布前持相反论调,认为1982年份葡萄酒质地过于浓稠,酸度不足,注定没有持久的生命力,但这些论调早已被82年酒款坚挺的市场表现驳倒。

走红中国

“82年拉菲”究竟是怎样一款酒?

图片来源:Youtube

拉菲在中国的走红可能要归功于90年代港片的兴起,谁也说不准1982年份拉菲为何会在香港成为身份与财富的象征,但 “来一瓶82年的拉菲”、“给我拿几支82年的Lafite”和“我漱口都是82年的拉菲,蜜桃红算什么”等经典台词已经刻在许多国人脑中。葡萄酒逐渐成为商务宴会上的新宠,1982年的拉菲也在口口相传中演变为大多数人眼里高档葡萄酒的代名词。

就和购买奢侈品一样,许多人追求的不仅仅是品质,还有格调。这款酒越受欢迎,消费得越多,现存的拉菲也就越少,进而再带动价格上涨。价格一涨,更多人喝不起之后,它便愈是能代表饮用者的身份。若不计算汇率和消费水平变化等因素在内,如今82年拉菲的售价与发布之初相比已涨至大约140多倍。

在意外成为中国最红的葡萄酒之后,善于营销的拉菲罗斯柴尔德集团〔Domaines Barons de Rothschild(Lafite)〕也没放过大好机会,在中国大陆加紧市场推广和宣传。相信人们都记得2008年份正牌酒发布时,拉菲酒瓶上鲜艳的红色汉字“八”,这正是拉菲为迎合中国市场所做的举动。

焉知来者之不如今也

82年拉菲是那样著名,以至于有人认为这款酒是拉菲古堡空前绝后的一款酒,再没有年份能出其右。而事实上,在酿酒技术与理念不断革新、消费者口味持续变化的背景下,在拉菲古堡从1982年至今的30多个年份里,必定有不少品质不逊色于82年,比82年的更加适饮,同时更符合现今多数人口味的酒款,如果想一品拉菲古堡的芳泽,大可不必紧盯1982一个年份不放,例如在1986、1996、2003、2009以及最近的2016年,拉菲古堡都酿出了品质超群的佳酿。

葡萄酒正在中国逐渐大众化,“只选贵的,不选对的”显然违背了这一潮流。在将来,相信会有越来越多的人成为真正的葡萄酒爱好者,在用“喝杯82年的雪碧压压惊”调侃之外,也学会了在吃清蒸海鲜时开一瓶夏布利(Chablis),在野外烧烤时喝点马尔贝克(Malbec),或是在饭后小酌一杯托卡伊(Tokaji)甜酒。对于爱酒的普通大众来说,也许这才是葡萄酒的正确打开方式。

关键词:酒生活酒文化拉菲来源:红酒世界网 Wylie
(责任编辑:程亚利)
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