让葡萄酒大口“呼吸”
葡萄酒醒酒是另一种非常讲究的饮酒习俗，而且有些时候确实是必要的步骤，让葡萄酒在空气中暴露一段时间有助于其散发出应有的味道和芳香。
对：真的想要让葡萄酒“呼吸”，就应该把它们倒入酒杯或醒酒器中。
错：直接打开瓶塞来醒酒。这种方式是无效的，因为葡萄酒的瓶口很细，葡萄酒与空气的接触面积是非常有限的，就算放置了相当一段时间，其氧化反应的程度也比较微弱。
高脚杯的“肚子”你别碰
葡萄酒要用高脚杯盛，这个常识大家都懂。但正确的拿杯方式，知道的人并不是很多。
对：第一种正确的持杯姿势是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。这种握杯无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，随心所欲。另外一种持杯方式是，用手拿着杯子的底座部分，这是一种非常专业优雅的持杯方法，更适合站着喝酒的时候。
错：用拿啤酒的方式握住高脚杯的杯壁。当然，最好不要这样做，因为葡萄酒对温度有严格的要求，用手握住杯壁势必会将手指的温度传递到酒杯中影响酒温，不利于酒的正常发挥。
别让美酒“远离”美食
对：葡萄酒最好配合食物一起食用，这样不仅能增进食欲、帮助消化，还可减少人体对酒精的吸收。
错：空腹饮用葡萄酒。葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收，特别是空腹饮用时，在饮用后30～60分钟内，人体中游离的酒精含量就达到最大值，会刺激人体肠胃。如果你确实饥肠辘辘，但又很想喝一杯酒，不妨搭配一点小食。
