青草香还是水果味?你真的喝过长相思吗?
长相思是世界上种植面积最广的葡萄品种之一，也是非常独特的品种。虽然种植环境的不同，无论是草地般的清香、热带水果的酸甜滋味，或是带有薄荷等香料气息，都是他的特色香气之一!
长相思特色风味
长相思 (Sauvignon Blanc)是世界七大葡萄品种之一。很多人会用纯净来形容长相思，事实上他喝起来也确实如此。有别于许多白葡萄酒都有的果香风格，长相思带有明显的青草气息，一闻就让人联想到刚割过草的草地。话虽如此，在不同的气候条件之下，除了清新的青草味，也能变化出柠檬、葡萄柚、百香果，甚至白桃的香气，非常有意思!
长相思香气小档案
水果风味：柠檬、青苹果、亚洲梨、奇异果、百香果、番石榴、白桃。
其他香气：青椒、罗勒、青草、芹菜、柠檬草。
橡木风味：香草、椰子、奶油。
长相思经典产区介绍
新西兰
长相思是新西兰种植面积最广、最重要的葡萄品种，其中又以马尔堡区(Marlborough)为最重要的产区，产量高达 77%。这里的长相思除了拥有非常经典的青草气息外，还多了些热带水果的香气，使得他喝起来格外与众不同，也更加讨喜。
经典产区：马尔堡区(Marlborough)、霍克斯湾(Hawke's Bay)
经典香气：莱姆、百香果、柠檬皮、葡萄柚、青椒
法国，卢瓦尔河谷
法国卢瓦尔河谷被视为全世界最顶尖的长相思产地。在这里你可以感受到非常典型的香气，例如：青草味、柠檬、奇异果，有别于新西兰的果香，卢瓦尔河谷的长相思有着更高一点的酸度，以及清新淡雅的香气和口感。
值得注意的是，法国酒标不会标注葡萄品种，但一定会标示产区，所以如果你看到这些名词：桑塞尔(Sancerre)、普伊-富美(Pouilly-Fumé)、舍维尼(Cheverny)、都兰(Touraine)，那么基本上就是来自卢瓦尔河的长相思。
经典产区：桑塞尔(Sancerre)、普伊-富美(Pouilly-Fumé)
经典香气：青草、柠檬、奇异果、青椒
智利
印象中智利好像只有非常浓郁的红酒?事实上智利的长相思也相当有名，拥有媲美法国白葡萄酒的高贵优雅，也和红葡萄酒一样以超值实惠著称。长相思本就属于喝起来非常纯净且香气直接的品种，而这两大优点在智利更是被发挥得淋漓尽致，青柠、白桃、果干香气十足甜美，同时带有矿石气息和清新酸度，喝起来极具层次而不失平衡。
经典产区：空加瓜谷(Colchagua Valley)、莫莱谷(Maule Valley)、圣安东尼奥(San Antonio)
经典香气：青草、柠檬、奇异果、青椒
法国，波尔多
以红酒闻名的波尔多也有白葡萄酒吗?是的，波尔多不但有白葡萄酒，而且还是以长相思为主，搭配混酿技术酿造的白葡萄酒，使用的品种包含：长相思( Sauvignon Blanc )、赛美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)。
经典香气：白桃、蜂蜜、奶油、香草
最后，要在提醒大家，因为纯净是长相思的香气特色，所以不太适合方在酒柜中陈年。尽早饮用、感受他的新鲜和酸甜香滋味，才是最大的享受!
