关于蔻修酒的十个事实(2)

2018-01-04 11:03 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

6. 许多犹太教徒在逾越节晚餐上都会选择红葡萄酒而不是白葡萄酒,这是因为拉比说过,红葡萄酒更为合适,犹太人在逃出埃及后的逾越节家宴中喝的就是红葡萄酒。

7. 蔻修酒可以分为“Mevushal” (煮过的葡萄酒)和“Non-Mevushal”(没有煮过的葡萄酒)两类。但有葡萄酒专家认为高温煮酒容易破坏葡萄酒的风味和陈年潜力,所以后来人们改良了方法,采用高温瞬间灭菌法(Flash Pasteurization)来酿制Mevushal。

8. 蔻修酒价格并不便宜,因为需要申请认证,还要支付给拉比一定的监督费用。一般而言,优质的蔻修酒价格约在25美元(约合人民币163元)左右,高的甚至可以卖到500美元(约合人民币3,255元)以上。

9. 在犹太教中,喝酒也是一种善行。许多犹太教仪式都会用到蔻修酒,如祁福式(Kiddush,节日和安息日前夕的祝福仪式)以及上文提到的逾越节家宴和普林节等。

关于蔻修酒的十个事实

图片来源:Natalie MacLean

10. 蔻修酒的识别方法很简单,在其背标上,都会标注认证机构。有些酒的正标也会标有一个被圆圈圈住的字母“U”,圆圈右边还有一个字母“P”。

关键词:酒生活酒文化蔻修酒葡萄酒来源:红酒世界网 Emma
商业信息
Baidu
map