餐前酒与餐后酒 你都了解吗?

2018-01-03 08:02  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

越来越多的人习惯在用餐时,点上一款葡萄酒来搭配美食,对于这种餐酒搭配也越来越得心应手。想必很多人也认为自己已经足够了解葡萄酒了,不过小编不知道大家对餐前酒和餐后酒又有多少了解呢?

虽然对于很多中国人来说,“餐前酒”依然是一个模糊的概念,但其实餐前酒在某些国家已有上千年历史。如果你认为餐前酒特指某一款酒,那么你就大错特错了,其实餐前酒是泛指进餐前饮用的酒精饮料,和我们熟知的“开胃菜”差不多,都是用来刺激人的食欲的。聪明的你,一定想到了餐后酒肯定是指在餐后饮用的喽。没错,恭喜你答对了,餐后酒就是在餐后饮用,用来帮助消化的酒精饮料。

餐前酒的判别

搞懂了餐前、餐后酒的一般定义后,你肯定想知道,到底该如何去区分餐前酒和餐后酒呢。先别着急,小编自然会倾囊相告的拉。最最基本的,我们会从酒的甜度和酒精度上去区分餐前酒和餐后酒。

如我们所知,餐前酒是为了刺激味蕾,增加食欲,而糖分却具有相反的功效,会大大降低我们对食物的渴望,所以我们在选择的时候,千万要毫不犹豫的选择甜度较低的葡萄酒。你想想,如果在未就餐前,你就已经喝得酩酊大醉,对于其他小伙伴们而言是不是相当的不礼貌啊,所以,还有一点千万要记住哦,那就是最好选择酒精度偏低的葡萄酒作为餐前酒。

餐前酒一般酒体较轻,最好不要准备会影响味觉的,过于烈性的酒,否则就起不到“开胃”效果了。

餐后酒的判别

餐后酒,顾名思义,就是餐后饮用的酒。餐后酒君其实比较随意拉,通常都可以直接饮用,选择的范围也相对而言比较广泛。

餐后酒的选择最最关键的还是根据我们自己的喜好而定,可以是甜型,也可以是干型餐后酒,囊括白兰地、威士忌、波本、波特酒、雪利酒、利口酒等。

葡萄酒不是随便喝的,餐前餐后有讲究,不过也不用想的太复杂啦,只要你在选择的时候,记住餐前酒是为了刺激味蕾,增进食欲,而餐后酒是为了消除油腻,帮助消化就应该不会出错啦。

    关键词:酒生活 葡萄酒 酒常识  来源:酒钥匙  
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