揭秘四特酒酿酒古法

2014-12-05 14:20 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

四特酒为特香型白酒,四特酒源自四特酒有限责任公司,该公司创建于1952年,坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省樟树市。四特酒的主要代表产品有:四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种。四特酒凭借“特香型”白酒独特的口感和卓越的品质,得到众多消费者的青睐。下面beplay体育app下载地址 小编为大家揭秘四特酒酿酒古法。

四特酒酿酒古法起源于此

江西地域的悠远酒史:吴城地域正是上古时代传说中仪狄所在的区域。东汉《说文》有“古者,仪狄作酒醪,禹尝之而美”,陶渊明《集述酒诗序》有“仪狄造酒,杜康润色之。”的描述,证明江西地区是中国酒的起源地。

樟树地区3500年史迹吴城、筑卫城遗址的出土器物(陶豆、壶、鬶等酒器)可作为江西地区酒文化发达的证据。

《礼记·乡饮酒义》记述了华夏先民的敬老之礼,以酒为仪,以豆为器:“乡饮酒之礼,六十者三豆,七十者四豆,八十者五豆,九十者六豆,所以明养老也。”

四特酒酿酒古法兴盛于此

宜春地区在晋代已是贡酒产地,历史地位长达千年《晋书·地道记》:“宜春县出美酒,随岁贡上。”

《旧唐书》卷一零五、《新唐书》卷一三四载:唐玄宗天宝二年(743年),凿运河至长安,江南漕船三百艘满载各郡名产进献,皇帝诏群臣临观,豫章郡船载江西名酒贡奉。皇帝叹曰“万代之利”。

《新唐书·地理志》:“有宜春酒,酿酒入贡。”宋《太平寰宇记》:“宜春酒酎随岁举上贡。”

四特酒古法由天工开物传扬

江西历史上酒业的发达居全国之冠

《新唐书·王仲舒传》:“江西傕酒利多他州十八”,江西酒产量远高于全国各地。陆游《对酒》:“名酒来清江,嫩色如新鹅”。

《文献通考·征榷考》:元世祖时江西每年酒课11万7千锭,全国酒课468554锭,江西几占1/4,江西白酒成为天下第一。

《天工开物》之《乃粒》、《曲糵》、《陶埏》篇记载樟树地方制酒法,酿酒古法随《天工开物》的流传而名扬海内外。

    关键词:四特酒酿酒白酒来源:佳酒网 佚名
    (责任编辑:李磊)
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