意大利西西里岛6种典型葡萄品种

2014-11-26 15:40 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:


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西西里岛是地中海最大和人口最稠密的岛,它属于意大利,位于亚平宁半岛的西南。在西西里岛除了著名的黑达沃拉(Nero D'avola),西西里地区还广泛种植着独特的葡萄品种,它们极具个性,风格典型。下面beplay体育app下载地址 小编为大家推荐意大利西西里岛6种典型葡萄品种。

银佐利亚(Inzolia)

意大利独特葡萄品种—银佐利亚(Inzolia)被酿酒师们誉为“西西里葡萄园的公主”,在西西里利贝拉和卡特里卡的内陆地区之间,从每年9月的第二个星期到10月的第一个星期进行人工采摘。稍晚的采收也保证了葡萄的充分成熟,使得所酿成的酒酸度柔和,风味更加典雅。酒体呈深麦秆黄,晶莹透亮,闻香时油润饱满、花香淡,具有浓郁优雅的甜瓜、凤梨香气,同时辅助以淡雅的花蜜、果脯和干果香,入口后润泽不失清新和谐,余味悠长,风格典型。

格拉卡尼科(Grecanico)

其名称来源于希腊,广布于西西里岛。Grecanico是源自意大利Sicily岛的葡萄,在其他地区罕见。有人说Grecanico其实是意大利南部地区如Campania有出产的Greco葡萄,但大部分人相信Greco是源自希腊,与Grecanico有别。Grecanico是带有苹果味的葡萄,做出来的白酒很有果味。绝少人以单一Grecanico葡萄做白酒,可能与其酸度有关。

菲亚诺(Fiano)

Fiano是意大利南部出产的浓郁的白葡萄品种,极具个性。由这个葡萄品种酿制的葡萄酒清新自然、花香四溢,酒身清澈宜人,口感浓郁柔滑。

安松尼卡(Ansonica)

成熟期在9月中旬,原产于西西里岛,现也在托斯卡纳大区的群岛上种植。Ansonica其实是Inzolia葡萄的别名,是一种有强烈香味的葡萄。与Grecani co不同,较多人会用单一Ansonica/Inzolia品种做葡萄酒。但通常Inzolia混合其他葡萄才有更好的评价,Grecanico混上Ansonica,感觉很新鲜。

加塔莱托(Catarratto)

原产于马勒萨拉以及阿尔卡茂和埃特纳彼岸考地区。Catarratto在意大利,主要作为酿制玛莎拉白葡萄酒的一种混合葡萄使用;如果产量低再加上精心酿制,它也可以产出果味丰富、平衡良好的葡萄酒。金黄的酒色,带有桃子、甜瓜和柑橘香味,还有淡淡的香草味和奶油味;丰富的酸味平衡了干并且非常柔软的回味。

格雷罗(Grillo)

起源于普利亚大区,现在主要种植于西西里岛的马尔萨维亚地区。这种葡萄以香气突出为最大卖点,被称为是意大利的雷司令。

    关键词:意大利西西里岛葡萄品种来源:逸香网 佚名
    (责任编辑:李磊)
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