葡萄酒的女强人时代

2015-08-18 14:47  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

葡萄酒,其实也常有“男女”之分。特别在法国波尔多,这个被河流分成了左岸和右岸的城市,正好分当男女对垒的阵势。自2009年右岸酒的崛起代表女强人时代到来,给男人一点压力,也是良性的循环,从他们的竞争中受惠的肯定是消费者。这样一来,我又无比地期待更多女强人的崛起,女强则男亦更强。

最近看的电影中,无论是史上最“单蠢”电影《杨门女将》,还是比男人更高、更快、更强的《急速天使》都在不断强调女人们不但要顶自己的半边天,还要把男人那半边也给顶了,我为之欣喜之余也担心把姑娘们给累倒了。直到昨天看了老徐的新作《亲密敌人》,除了片中无处不在的C牌汽车和L牌电子产品的植入性广告让我因反感而印象更深刻之外,这位女性打鸡血般的快速变身史让我不禁感叹:女强人时代要到来了。电影讲述一个小女人Amy因为她男人Derek工作太忙而愤怒地爆发了小宇宙,瞬间由小女人变成了女强人,在事业上开始和男人对抗,在你死我活的一番争斗以后, 女强人又厌倦了这样的生活,开始要求做回小女人。

感叹之余,回想我的老本行——葡萄酒,其实也常有“男女”之分。特别在法国波尔多,这个被河流分成了左岸和右岸的城市。河流左岸的葡萄酒,使用的主要是赤霞珠葡萄品种,年轻时总是扎实、紧涩,如同男人的臂膀般有力,常常被称为“男人之酒”或“绅士之酒”,代表者就是如雷贯耳的拉菲酒庄(Château Lafite-Rothschild)。而河右岸的葡萄酒使用的主要是美乐葡萄,酿制的葡萄酒往往是丰腴、柔和,犹如女性的胸怀,因此得名“女人之酒”或“柔美之酒”。从17世纪到20世纪,波尔多葡萄酒繁荣昌盛,一支独秀于世界葡萄酒金字塔的最顶端,因此这一男一女相敬如宾,男人豁达、女人温柔,十分般配。《亲密敌人》中的Amy和Derek在哈佛大学的甜蜜时光便属于这样一个状态,两小无猜、游山玩水、不愁吃穿,精神和物质食粮处于双丰富状态。

时光荏苒,岁月蹉跎,在过去的半个世纪中,世界经济起起伏伏,智利和澳大利亚等新兴酿酒国家来势汹汹,波尔多独大的日子也是一去不复返,还好河左岸的“男人”德艺双馨,不但会酿酒还特别懂得包装自己来卖酒,接连在美国、日本和中国一些新兴市场得到了热捧,酒的价格也是一飞冲天,出尽了风头。而河右岸的“女人”勤勤恳恳,酿出了量少质高的好酒,却因性格内敛、不善言辞,于是在很多场合都成了“男人”的陪衬,销量和价格都倍感委屈。切换回影片,映射的便是Derek进入了投行,风光而忙碌,而Amy成了角落里的隐形女人。

终于,时间到了2009年,河右岸的“女人”hold不住的爆发了,举起自力更生的独立大旗和对岸的“男人”叫起板来。特别在中国,“女人”葡萄仿佛是老徐附身一般,频频亮剑:“小产量”、“合理价格”、“美乐葡萄更适合中国消费者不喜欢酸涩的口感”等,剑剑都直指河左岸男人葡萄酒的软肋,而且效果明显,迅速聚集起一群簇拥者。而一向强势的“男人”自然不甘示弱,因此以拉菲、拉图(Château Latour)、红颜容(Château Haut-Brion)等等为首的河左岸知名酒庄们也是在推广上拧成了一股绳,“有投资价值”,“赤霞珠葡萄具有强大的陈年潜力”则是他们的核心口号。对于爱酒之人来说,看着他们互掐,犹如看着电影中Amy和Derek在各个国家边旅游、边勾心斗角一样让人心疼。可再一细想,女强人来了,给男人一点压力,也是良性的循环,从他们的竞争中受惠的肯定是消费者。这样一来,我又无比地期待更多女强人的崛起,女强则男亦更强。

怀抱期待回到现实,前几天到南京大学客座讲酒,南京一好友尽地主之谊请我吃饭,同席的还有他那腼腆的女友,席间一言不发,低头作若有所思状。饭后趁她上洗手间,八卦的我忍不住问:“你媳妇心情不好吗?”他说:“她一直比较内向,但是你别小看她,她是一位女强人!”我连忙把嘴捂上。

看激烈的枪战电影可以喝辛辣或者高酸的起泡酒,看爱情片则适合喝浓郁温暖热情的酒款,既然这戏是女强人的崛起,不妨就喝波尔多右岸的“女人酒”吧。

    关键词:葡萄酒  来源:《葡萄酒》杂志  徐伟
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