恒尊古树:来自波尔多的优质干红

2015-06-09 10:54  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区,该地产所产的葡萄酒享誉世界,恒尊古树干红葡萄酒就是产自该区的优质干红。

该款酒采用100%的赤霞珠酿造,葡萄汁在发酵过程中,浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后,需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来,这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒,同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。经过几个月或更长的时间,葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力,它们透过软木塞缓缓地呼吸,继续发生着奇妙的变化,渐渐达到成熟。

因此,波尔多红酒大多适宜长期保存,上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。干红葡萄酒可以搭配川菜、烤肉、牛羊排、烟熏类食物、奶酪等等,也可以闲暇时小酌一杯,对身体都是非常有益的。

恒尊古树这款葡萄酒酒体呈现鲜亮的红宝石色,酒体紧致饱满,入口均衡柔顺,能闻到少许橡木和松露的响起。单宁圆满,使得该款酒口感柔顺、丰富,中国市场价为628元/瓶。

    关键词:干红葡萄酒 法国恒尊古树  来源:齐鲁晚报  佚名
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