副牌酒的诞生可以追溯到19世纪末，与玛歌酒庄有很深的渊源，当时该酒庄的庄主是Frédéric Pillet-Will。不过，波尔多的副牌酒真正在市场上占据重要份额也就是近30多年的事。
起初，为了将酒庄不太好的酒销售出去，酒庄就给这些次级酒起了个名字，然后成批地卖给酒商，副牌酒的概念由此诞生。这样，消费者就能以较低的价格买到名庄酒，而名庄也能由此获利。
副牌酒的概念是酿制一些简单易饮、价格低廉、无需久存的葡萄酒。如果说某些酒庄仍坚守这一观念的话，那么另外一些酒庄却另辟蹊径，比如拉图酒庄、雄狮酒庄、拉菲酒庄、帕马酒庄等便精心打造副牌酒，使用的葡萄常常出自专门的地块，酿制过程也特别用心。这些副牌酒的价格与正牌酒很接近，有些甚至超过其他某些列级庄的正牌酒。这样的酒还能称为副牌酒吗?在某些情况下，副牌酒实际上已经变成了一个独立的品牌。
酒单推荐
17.5/20
拉图酒庄
Château Latour Les Forts de Latour 2008
它比正牌酒更温柔甘美，喝起来更顺畅。一款有深度的酒，质地华美，单宁高贵。扑鼻的果香让人无法拒绝，余味的悠长不亚于一些列级庄的正牌酒。在酒窖里至少可以陈放10年。
17/20
宝嘉龙酒庄
Château Ducru-Beaucaillou Croix de Beaucaillou 2008
闻起来立即感受到黑色浆果的香气，令人愉悦。入口顺滑多汁，平衡度极好，美味。单宁完美地融合。此酒现在已令人心动，再存10年必将更佳。
17/20
雄狮酒庄
Château Léoville-Las Cases Le Petit Lion 2008
2008年的这款副牌酒做得很到位，酒质浓郁，入口颇为滑润，带着出色的梅洛葡萄的质地。余味悠长，单宁融合，有正牌酒的神韵，但价格却亲和得多。
17/20
木桐酒庄
Château Mouton Rothschild Le Petit Mouton 2008
好喝，果香宜人。很浓郁，单宁融化得恰到好处。
16.5/20
爱士图尔酒庄
Château Cosd’Estournel Les Pagodes de Cos 2008
酿制得很成功，一款诱人的酒。在口中，质地如奶油般细腻，顺滑如丝，回味悠长。它像一位向导，能把饮者带入高端酒世界。
16.5/20
碧尚男爵酒庄
Château Pichon-Longuevilde Baron Les Tourelles de Longueville 2008
质地细腻，有底蕴，酒体平衡。这是一款传统的波亚克葡萄酒，现在就可饮用。几年后，它会陈年得更好。一瓶值得窖存的好酒。
16/20
帕马酒庄
Château Palmer Alter Ego 2008
2008年的这款Alter Ego不负众望。它是按照顶级酒的标准酿制的，但更加圆润。有深度，有着成熟的红色浆果的香气，入口油润，单宁柔和。收尾高贵。
16/20
林卓贝斯酒庄
Château Lynch Bages Écho de Lynch Bages 2008
这款酒很成功，具有清脆的水果香气，具有覆盆子和桑葚的气息。入口甘美，质地极其细腻，其清新和精妙的收尾打动了我们。
16/20
玫瑰山酒庄
Château Montrose La Dame de Montrose 2008
酒体细腻、浓郁的果香。有着不可否认的陈年潜力。可陈放2-3年再喝。
16/20
玛歌酒庄
Château Margaux Pavillon Rouge 2008
香气充盈，很有风格，也有深度。入口顺畅而悦人，单宁融合，果香宜人。此酒的特点是细腻。余副牌酒韵悠长。
16/20
波菲酒庄
Château Léoville Poyferré Pavillon de Poyferré 2008
它具有成熟的果香，散发着覆盆子、桑葚和黑加仑的香气。在口中，酒体丰满滑顺。酿造者追求的是甘美悦人的风格。
