赫斯精选酒庄在纳帕谷维德山(Mount Veeder)的火山岩斜坡上，赫斯精选酒庄由瑞士企业家兼著名当代艺术收藏家唐纳德?赫斯(Donald Hess)创建。赫斯精选酒庄于1978年创建。
唐纳德?赫斯为了酿制出心目中真正的新世界葡萄酒，定义了一种全新的酿酒方法。1983年，以赫斯精选酒庄的名义出产的葡萄酒正式问世。
赫斯精选酒庄使用有机种植法来管理葡萄园，使用绿色有机混合肥料来浇灌葡萄园。为了预防病害和其他破坏者，赫斯精选酒庄采取的预防性措施也都是使用纯天然的物质或自然斗争法防范。另外，酒庄除草则使用机械或手工方式。
除了在纳帕谷维德山高山地区的葡萄园外，赫斯精选酒庄在纳帕谷东北部及南部的葡萄园也屡获好评，这些成就与该酒庄和多家拥有加州出色葡萄园的家族式葡萄种植者们成功保持良好的关系密不可分。作为可持续发展及有机种植理念方面的倡导者，赫斯精选酒庄将继续秉承创建者唐纳德?赫斯的理念——培育土地，回报你所得到的。
赫斯精选酒庄的代表性作品——赫斯精选阿罗密赤霞珠干红葡萄酒(The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon)是一款来自纳帕谷特选葡萄园的佳酿，是酿酒师对土壤、地形及微气候精心选择之后的杰作。而此酒的名字也是根据葡萄园来命名的，忠实反映出当地的风土特色。
此款赤霞珠干红葡萄酒在40%的法国新橡木桶中陈酿长达18个月，呈现出丰富的李子，黑甘草，雪松，黑醋栗和烤面包风味，口感饱满而富有结构，单宁柔顺。此款葡萄酒适宜搭配熏鱼，烤肉，洋葱和野蘑菇。
