(3)圣安东尼奥：智利最好的黑皮诺葡萄酒产区
圣安东尼奥是智利新兴的葡萄酒产区，也是最靠近海洋的产区，气候受海洋寒流的影响明显，同时淡水水源不足，从而给葡萄种植和葡萄酒酿造带来了一定的困难，但一些执着勇敢的酒农依然努力，从而才换来如今圣安东尼奥的兴旺。
圣安东尼奥以出产智利最优质的黑皮诺葡萄酒而出名，同时长相思和霞多丽葡萄酒也出类拔萃，尤其是莱达(Leyda)子产区。黑皮诺葡萄酒果香浓郁，酸度活泼，酒体细腻优雅;长相思和霞多丽葡萄酒爽脆，清瘦，富含矿物质。
莱达酒庄(Vina Leyda)是圣安东尼奥最著名的酒庄，也是该产区最先锋的改革创新者，出产智利顶级优异的黑皮诺葡萄酒。此外，卡萨玛丽酒庄(Casa Marin)、蓝色幻想(Amayna)和玛德帝克酒庄(Matetic)等出产的葡萄酒品质也非常优异。
4、中央山谷
中 央山谷横跨中部平原，是智利最知名最核心的葡萄酒产区，目前拥有迈坡谷(Maipo Valley)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)、空加瓜谷(Colchagua Valley)、库里科谷(Curico Valley)和莫莱谷(Maule Valley)这 5 个子产区。
(1)迈坡谷：智利的“波尔多”
迈坡谷是中央山谷最炎热的子产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮，很多知名的酒庄均聚集在此，如干露酒庄、桑塔丽塔(Santa Rita)和圣卡罗酒庄(San Carolina)等。
迈 坡谷是智利第一代酿出优质葡萄酒的产区，在 19 世纪根瘤蚜病害之前，就引进了波尔多(Bordeaux)葡萄品种(赤霞珠、梅洛等)。由于迈坡谷夏季干旱炎热，冬季短暂温和，白天炎热，夜晚寒凉，昼夜 温差极大，非常适合赤霞珠、梅洛和西拉等葡萄种植。该产区也像波尔多一样，将赤霞珠、梅洛等品种进行混酿，从而也被成为智利的“波尔多”。
迈坡谷出产了很多顶级优异葡萄酒，如活灵魂(Almaviva)、金色圣殿(Aurea Domus)、真实家园(Casa Real)、种马园(Haras de Pirque)和查威克(Vinedo Chadwick)等干红。
(2)卡恰布谷：智利最美的葡萄酒产区之一
卡恰布谷整体为地中海气候，夏季炎热，冬季温和，昼夜温差较大，由于产区跨度较大，不同的子产区有着不同的微气候，种植不同的葡萄品种。目前，卡恰布谷出产的红葡萄酒和白葡萄酒都较优秀，其中赤霞珠表现尤为突出。
卡恰布谷 90% 的产业主要靠酿酒业，因此在该产区随处可见美丽的葡萄园，近些年来，所出产的葡萄酒品质越来越好，不乏安丽卡(Anakena One)和天鹰(Altair)这样顶级葡萄酒。
卡恰布谷也是智利最美的葡萄酒产区之一，这里拥有大量的自然保护区和天然温泉，是旅游度假的好去处。
(3)空加瓜谷：最优秀的梅洛葡萄酒产区
空加瓜谷为地中海气候，阳光充足，和其他产区一样都受到太平洋潮湿的冷风影响，同时，格里里卡河(Tinguiririca River)将安第斯山脉的冰雪带到谷中的葡萄园，为葡萄种植提供了理想的自然条件。
空 加瓜谷出产的葡萄酒品质优异，经常位列世界最佳葡萄酒排行榜的前列，尤其是高海拔的梅洛葡萄酒，被誉为智利最鲜美多汁最浓缩的梅洛葡萄酒。同时赤霞珠、佳 美娜和西拉等红葡萄酒也非常醇厚饱满，品质一样优越。有时空加瓜谷和卡恰布谷的葡萄混酿而成的葡萄酒酒标上会标注为“Rapel Valley”。
空 加瓜谷是智利大牌酒庄的云集之地，曾被《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)评为“年度葡萄酒产区”(Wine Region of the Year)，如著名的蒙特斯(Montes)、埃德华兹酒庄(Luis Felipe Edwards)、拉珀斯托(Lapostolle)、卡萨席尔瓦(Casa Silva)和雅特尚(Estampa)等。
(4)库里科谷：最大的白葡萄酒产区
库 里科谷是智利第 2 大葡萄酒产区，为地中海气候，白天炎热，晚上凉爽，土壤为黏土、砂砾和花岗岩等，主要栽培赤霞珠、梅洛、佳美娜和长相思等葡萄品种。库里科谷是智利最大的 白葡萄酒产区，主要以长相思和霞多丽葡萄酒为主，但品质不如卡萨布兰卡产区，而出产的赤霞珠葡萄酒则非常优异，可完全媲美迈坡谷。
库里科谷最著名的酒厂莫属于圣佩德罗(San Pedro)，它是智利第三大酒厂，如今中国市场流通量较大的一些智利品牌多来自这个酒厂。
(5)莫莱谷：果香清新，酒体平衡的红葡萄酒产区
莫莱谷是是智利最古老的葡萄酒产区之一，这里气候较凉爽，曾经一度被世人所忽视，但如今越来越多的酒庄发现莫莱谷的潜力和魅力，纷纷在此建厂。
莫莱谷主要出产佳美娜、赤霞珠和马尔贝克(Malbec)等红葡萄酒，也出产少量的白葡萄酒。该产区的红葡萄酒不像迈坡谷那样浓郁厚重，通常果香更加清新精致，没有浓郁的果酱味，酒体也较平衡精致。
莫莱谷也拥有一些知名酒庄，如弗利欧(Valle Frio)、多诺索酒庄(Casa Donoso)和卡利纳酒庄(Calina)等。
5、南部产区
南 部产区由于海岸山脉的屏障效果较少，这里的气候寒冷潮湿，比较适合长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、霞多丽和黑皮诺(Pinot Noir)的生长。该产区拥有伊塔塔谷(Itata Valley)、比奥比奥谷(Bio Bio Valley)和马勒科谷(Malleco Valley)3 个子产区。
(1)伊塔塔谷：最有潜力的葡萄酒产区之一
伊 塔塔谷曾被认为是比奥比奥谷的一部分，由于近年来受到越来越多的重视，被认可为一个独立的葡萄酒产区。伊塔塔谷的整体面积较小，夏季凉爽多风，冬季降雨量 较大，土壤以黏土、沙壤土和花岗岩为主，在 21 世纪之前主要种植派斯(Pais)和麝香葡萄，如今，越来越多的酒庄开始种植一些国际性葡萄品种，如赤霞珠、霞多丽等。如今，伊塔塔谷融合了传统技术和现 代工艺结合的特点，不断涌现出一些新风格的葡萄酒，从而具有无穷的发展潜力。
知名酒庄：卡萨纽维酒庄(Casanueva)、戴阿尔巴酒庄(Del Alba)等。
(2)比奥比奥谷：优异的黑皮诺葡萄酒产区
比奥比奥谷为温和的地中海气候，白天温暖，夜晚寒冷，因此这里的葡萄成熟期比较长。同时该产区降雨量比较充足，是智利年均降雨量最高的产区之一，加上气候寒冷，使得葡萄栽培和酿制需要投入更多的耐心和勇气。
比 奥比奥谷产区气候较冷凉，且土壤以砂砾土为主，适合种植长相思、雷司令和霞多丽等白葡萄品种，同时也适合黑皮诺的种植。经过数十年的发展，该产区出产的白 葡萄酒芳香四溢，口感爽脆，品质越来越优秀，同样这里的黑皮诺葡萄酒清新优雅，酸度活泼，品质稍逊色于莱达和卡萨布兰卡产区。
(3)马勒科谷：顶级的霞多丽葡萄酒产区
马勒科谷是智利最南端的葡萄酒产区，距离南极仅一步之遥，虽然是地图上看面积较大，但实际种植面积非常小，仅为 12 公顷左右。1995 年，费利佩(Felipe)在此种下第一颗葡萄树，由于这种创新大胆的精神，智利特意将马勒科谷划分为一个独立的产区。
马 勒科谷没有酒厂，只有一个称为太阳园(Sol de Sol)，只种植霞多丽和黑皮诺葡萄。后来事实证明，马勒科谷是霞多丽葡萄的绝佳产地，出产的霞多丽葡萄酒颇有几分勃艮第(Bourgogne)的风格， 香气清新浓郁，酸度迷人。如今，马勒科谷吸引越来越多的酒庄来发掘这块宝地的潜力。
