智利葡萄酒以“物美价廉”的优势在竞争激烈的葡萄酒市场上占据了一席之地。智利更被誉为“葡萄种植的天堂”，随处可见青翠的葡萄园，真可谓是一个风光旖旎，美酒飘香的国度。智利最集中最重要的葡萄酒产区——中央谷地(Central Valley)便是不容错过的旅游胜地。智利出口的葡萄酒90%来自这个产区。中央谷地从安第斯山向下直达太平洋。由于其靠近首都圣地亚哥，使其既是世界闻名的葡萄酒产区，还是极受欢迎的旅游目的地。
沿着圣地亚哥城向南驱车50分钟，就来到智利最大的葡萄酒厂干露酒厂(Concha y Toro)的一处葡萄园。这是干露酒厂历史最悠久的酒庄，如今不但继续生产销往全世界的干露品牌葡萄酒，而且还对外开放，游客可以在游览中了解干露酒厂的历史和趣事。进入干露酒厂的酒窖，阵阵酒香沁人心脾。在这里，不管是静心小酌或者闲庭信步，都是非常惬意的事。中央谷底还有几大子产区值得游览：
1、迈坡谷，饱览智利最古老产区之美
迈坡谷(Maipo)是距离智利首都圣地亚哥(Santiago)最近的葡萄酒产区，也是智利最古老的葡萄种植区，更是智利葡萄酒诞生的摇篮。
迈坡谷寒凉的山风、碎裂的花岗岩和河床上的砾石压抑了葡萄藤的发展，因而每株葡萄串数量较少，果实较小，被比喻成“全是浓缩的果实”，所产的红葡萄酒口感最柔顺，果香最浓郁。值得游览的酒庄有安杜拉加酒庄(Vina Undurraga)、活灵魂酒庄(Almaviva Winery)和罗斯柴尔德男爵智利酒庄(Baron Philippe de Rothschild Chile)等。
除了产美酒外，迈坡谷更是是一个景色优美的山谷，美景和美酒无处不在。智利最好的赤霞珠即来自上迈波，是世界最好的赤霞珠之一。这儿的地价已达顶峰，因为山脚下已没有多余的土地，现存的葡萄园也不断受到来自首都圣地亚哥地产发展的威胁。
2、卡恰布谷，边品美酒边泡温泉
卡恰布谷 (Cachapoal Valley)位于智利首都圣地亚哥(Santiago)以南100公里处，产区内接近90%的葡萄为红葡萄品种，以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最多。区内遍布众多优秀的酒庄。一路走来两边并排着很多著名的酒厂，如Altair、Morandé、安纳根纳酒庄(Anakena)、万轩士酒厂 (Misiones de Rengo)和罗斯富酒庄(Chateau Los Boldos)等等。这里出产的梅洛(Merlot)和佳美娜(Carmenere)葡萄酒非常有名，酒体丰满，果香四溢，口感微甜，带有巧克力和果冻的美味。
除了品尝美酒，游览酒庄外，还可以运动健身，享受温泉。靠近安第斯山脉的地方有一个冬季体育活动中心以及大量的自然保护区，十分吸引游人。考克内斯 (Cauquenes)的天然温泉也诱惑着游人前行的脚步，从产区内的葡萄酒之路还可以直接到达前矿业城市休厄尔(Sewell)。
3、空加瓜谷，享尽美酒的诱惑
空加瓜谷(Colchagua Valley)距离首都圣地亚哥(Santiago)市180公里(约110英里)，位于拉佩尔(Rapel)产区的最南端，是智利最有名的葡萄酒产区之一。该区酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列，
该区拥有一些著名的酒庄，圣克鲁兹镇(Santa Cruz)是参观酒厂的最佳起点，值得游览的酒庄如埃德华兹酒庄(Luis Felipe Edwards)、圣地酒庄(Vina Caliterra)等。除了游览酒庄外，还有不少著名的旅游景点，如晖科庄园(Hacienda Huique)，它以前是智利总统的避暑胜地，整个庄园模拟了18世纪的建筑风格;又比如“葡萄酒火车(Tren del Vino)”，它用蒸汽来驱动火车前行，在一座座酒庄中穿越而过，给人们提供产区中最优质的葡萄酒。圣克鲁兹宾馆(Santa Cruz)是智利最得人心的宾馆之一，它融合了传统与现代的艺术风格，宾馆附属的科尔查瓜(Colchagua)博物馆是游客到智利旅游的必经之地。这座博物馆内有着这个国家最大的私人收藏，其中囊括了整个智利的历史和传统。
