阳光下的西班牙美酒之旅(2)

2018-05-23 16:36 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

最有趣的是山坡上有许多间远看象坟墓般的木门小石屋,我问酿酒师这是什么?她告诉我们,由于这里运输不便,从前的人就在这里挖了这些深入地下十米左右的小地窖,采摘完葡萄在现场踩皮榨汁,然后放到这些地窖里发酵。到了酒发酵好后,人们就会邀上亲朋好友来到这里试酒,喝到摇摇晃晃地唱着歌走回家去。“她边说边装出走不稳的样子笑着对我们说。

在这里,葡萄只能人手采摘、人力搬运;在这里,我再次感受到生命的力量,坚持的力量,感受到美酒的来之不易。

意外的礼物

西班牙的酒庄行不可能没有里奥哈,而里奥哈之行,又是一次旅途中惊喜连连的一段。

来到里奥哈的第二大酒庄Coto,这个酒庄的生产规模很大,拥有900公倾葡萄园,年产量1800万升;15个橡木桶供应商向酒庄供应75000个橡木桶,赋予葡萄酒更丰富的风味。最让人感动的是,里奥哈葡萄酒的好年份是64、82、95年,在酒庄中试完酒后,庄主Victor Fventes送了82年RESERVA给我们每一个人。这超好年份的三十多年瓶中珍酿,仅是那在酒庄中守候存放的漫长光阴,就已是沉甸甸地让人无比感动。

Baron de Ley酒庄的意外惊喜。在参观完Coto酒庄后,我们跟随Victor Fventes来到他在里奥哈的第二个酒庄Baron de Ley.这个位于Mendiva镇的酒庄是被誉为西班牙最美的十大酒庄之一的庄园。主址由始建于十六世纪的修道院改成,拥有450公倾葡萄园,年产量400万瓶一年,主要酿GRAN RESERVA,种植的葡萄主要是丹魄、歌海娜、赤霞珠,仅仅是手工分选葡萄就达80万公斤一年,这是全球多少酒庄梦魅以求的规模啊!

在我们惊讶于酒庄的规模时,Victor Fventes说:“他的目标不在产量上,而是酿更好的更多的葡萄酒,获得更多的国际奖项。但是,他内心更大的愿望是--哪天放下生意,带上他的吉它,去浪迹天涯”。

接下来,在这十六世纪的修道院地窖餐厅中,我们品尝到此出产的有“蔬菜中的软黄金”之称的白芦笋,用西班牙青葡萄品种Viura酿的白葡萄酒与白芦笋搭配非常相宜。同时我们感受到这红酒旅途中最俘虏人心的重重惊喜。Victor Fventes与大家一起用吉他弹唱,一路陪伴着我们的酒庄代表奥斯卡为了安抚中国客人那爱吃米饭的胃,彻夜去向妈妈学做炒饭。Victor Fventes为男士们准备了绣有各自名字的酒袋,送给女士们西班牙手绘扇子。这一切一切的用心,让我们真切感受到友好、真诚、尊重与西班牙式的热情。

在巴塞罗那,在阳光灿烂的海边享用海鲜大餐配加瓦;在高迪的建筑杰作前流连;在著名的Asador De Arande餐厅,在贵族府阺中品尝最有名的烤羔羊小排配杜罗河红葡萄酒。这一路上的美好太多太多,一路的心情与西班牙的阳光一样明媚,让人回味无穷。于是,一程方止,便已期待下一次的共同远行。

关键词:旅游葡萄酒西班牙来源:嫣然Tang 嫣然
(责任编辑:程亚利)
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