纵观世界知名的葡萄酒产区，我们不难发现，它们大多数有一个共同点，即有河流从中蜿蜒而过。在影响葡萄酒品质的众多因素中，河流扮演着重要却又很容易被忽略的角色，它能起到调节气候的作用。今天，红酒世界为您细数一番这些受益于河流的产区。
1. 波尔多
重要河流：吉伦特河(Gironde)、多尔多涅河(Dordogne)、加龙河(Garonne)
多尔多涅河和加龙河从境内缓缓流过，随后汇集成吉伦特河奔向大西洋(Atlantic Ocean)，三条河一起将波尔多(Bordeaux)分为左岸(Left Bank)、右岸(Right Bank)和两海之间(Entre-Deux-Mers)。这些河流具有储存热量的能力，能够平衡水域周围的空气温度，使其寒冷时节不至于太冷，炎热时节又不至于过热，使得波尔多成为葡萄种植的圣地。它距离河流越近的葡萄园得益于这一作用的效果就越明显。在2017年4月底霜冻袭击波尔多时，一些酒庄就因为葡萄园靠近吉伦特河才得以逃过一劫。
为了减轻多变天气的影响，并且保障葡萄酒的整体品质，波尔多地区通常采用多个品种进行调配，最终生产出经典的波尔多混酿(Bordeaux Blend)。这种风格多样的葡萄酒深受世界各地消费者的喜爱，同时也引得各地葡萄酒生产商争相效仿。波尔多混酿以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)为主，辅以品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)等品种，总体而言风味深邃浓郁，单宁充沛，酒体饱满，结构均衡。
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2. 罗讷河谷
重要河流：罗讷河(Rhone)
罗讷河是法国五大河流之一，罗讷河谷(Rhone Valley)产区沿着这一条河流自北向南呈条状分布，南北绵延250千米。这条河流不仅塑造了该产区错综复杂的地貌，还带来了适合葡萄种植的土壤条件。在罗讷河谷北部，最好的葡萄园都是分布在靠近河流的南向斜坡上，河流不仅能调节气候，还能折射阳光，存储热量，促进葡萄的成熟。
罗讷河谷以蒙特利马尔(Montelimar)为界，分为北罗讷(Northern Rhone)和南罗讷(Southern Rhone)两部分。北罗讷地势陡峭，葡萄园多位于梯田上，红葡萄品种以西拉(Syrah)为主，白葡萄品种则以维欧尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)三个白葡萄品种为主，其中，西拉酿制的葡萄酒香气馥郁，单宁结实，风味复杂，陈年潜力佳。南罗讷则地势广阔，葡萄园多分布在覆盖着鹅卵石的平原上，盛产着一种名为“GSM”的混酿葡萄酒，它采用歌海娜(Grenache)、西拉和慕合怀特(Mourvedre)酿造而成，也是世界知名的混酿葡萄酒之一。其果味奔放，口感饱满，风味浓郁，陈年潜力同样不俗。
3. 卢瓦尔河谷
重要河流：卢瓦尔河(Loire)
卢瓦尔河是法国最长的河流，全长约1,012千米，先后流经罗阿讷(Roanne)、讷韦尔(Nevers)、奥尔良(Orleans)等地，再穿过图尔(Tours)和南特(Nantes)。卢瓦尔河谷(Loire Valley)位于该河流中游的平原流域，该产区的葡萄园沿卢瓦尔河分布，横向跨越了800公里，可以大致分为4个产区，分别是南特、安茹-索米尔(Anjou-Saumur)、都兰(Touraine)和中央产区(Centre Loire)。
卢瓦河谷两岸都是此起彼伏的城堡和葡萄园，美不胜收，因此被誉为“法国花园”。这里不仅有美景，还盛产风格各异的佳酿。中央产区的桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly-Fume)以长相思(Sauvignon Blanc)干白而闻名，其酸度高，果香四溢。都兰产区的武弗雷(Vouvray)盛产拥有不俗陈年潜力的白诗南(Chenin Blanc)干白。索米尔(Saumur)产区是起泡酒的国度，这里的起泡酒酸度明快，果味充沛。南特的慕斯卡德(Muscadet)则以勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)所产的干白为特色。
4. 摩泽尔
重要河流：摩泽尔河(Mosel)
摩泽尔河起源于法国孚日山脉(Vosges)，在德国境内蜿蜒250千米，最终汇入德国莱茵河(Rhine)，它造就了一个举世瞩目的产区——摩泽尔(Mosel)。该产区属于凉爽的大陆性气候，年平均气温低，这为葡萄种植带来了挑战。所幸，摩泽尔河河面反射的阳光增加了葡萄藤的受光面积，而当地的板岩(Slate)土壤则有良好的储热性能，两者提供了充足的热量。该产区内大多数葡萄园都分布在摩泽尔河及其支流两岸的斜坡上。
摩泽尔产区出产着德国酒体最轻盈的雷司令(Riesling)葡萄酒，这些酒色泽浅，香气馥郁，酸度清爽，酒精度低，伴有一些迷人的矿物质气息。它们大多数适合在年轻时饮用，充满令人振奋的柑橘类水果香气。一些优质的雷司令拥有上佳的陈年潜力，能发展出迷人的汽油和蜂蜜香气。
5. 里奥哈
重要河流：埃布罗河(Ebro)
埃布罗河是西班牙最重要的河流，全长约928千米，它与罗格诺市(Logrono)将里奥哈分为三个子产区，即上里奥哈(Rioja Alta)、下里奥哈(Rioja Baja)和里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)。里奥哈(Rioja)产区气候炎热，而流经的埃布罗河有效缓解了炎热的天气。此外，该河流还带来了富含白垩或铁质的黏土或冲积土，为葡萄生长提供理想的环境和条件。
里奥哈是一个以红葡萄酒见长的产区，其红葡萄酒产量占据总生产量的90%。其中，丹魄(Tempranillo)是主导品种，种植面积达到75%，酿造的葡萄酒果味十足，口感柔软，酒精度与酸度平衡，陈年潜力强。三个子产区的葡萄酒风格有所差异，其中上里奥哈表现最为出众，其葡萄酒单宁含量丰富，酒体饱满，酸度较高，拥有不俗的陈年潜力。
6. 托卡伊
重要河流：博德罗格河(Bodrog)和蒂萨河(Tisza)
托卡伊(Tokaj)是世界知名的贵腐(Noble Rot)甜白产区，这离不开博德罗格河和蒂萨河的功劳，这两条河流流经该产区的大多数村庄，不仅起到了调节气温、减少霜冻的作用，而且它们带来的晨雾和湿气有助于贵腐菌的形成，使得托卡伊产区长期享有酿造优质贵腐甜白的盛名。
托卡伊甜酒会在酒标上标注“Aszu”，它采用受贵腐菌侵袭的葡萄酿制，这些葡萄因水分流失，糖分尤为集中，酿造出来的葡萄酒呈深琥珀色，其香气浓郁复杂，口感甜美丰富，带有橘子酱、蜂蜜和杏子的风味，陈年潜力极佳。托卡伊精华(Tokaji Eszencia)是甜度最高的甜酒，它只在最佳的年份酿造，风味非常浓郁，酸度与甜度极为平衡，称得上是世界上最稀有且最昂贵的酒款之一。
