三、稀缺性
老酒收藏首选珍品、孤品，各名酒企业生产的限量版白酒，特别是小批量的限量版具有稀缺性。从投资的角度看，这种酒升值空间大，市场需求旺盛，容易达成交易，不会出现有价无市的情况。
四、白酒度数
50度以上的白酒更有收藏价值，因为50度以下的低度白酒一般都是上世纪八九十年代以后的产品，收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法白酒，基本没有收藏价值。最后，在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型、大曲清香型和酱香型这三大基本香型是藏酒的首选。必要的时候，一定要找鉴定经验丰富，熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。
五、收藏提示
在藏酒的过程中，首先要检查一下瓶盖是否拧紧，防止“跑酒”，必要的时候进行蜡封，陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。如果身在南方，特别要注意防霉、防蛀，身在北方需要特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。
实际上，从投资的角度看，老牌、珍品乃至孤品酒，是升值潜力最大的首选品种。限量发行的珍藏酒，保值增值的机会也很高。
从这个角度来讲，建议一些初入老酒爱好者，在投资时，将选择范围锁定在5届评酒会上评出来的名酒中，特别是知名酒厂限量出厂、具有纪念意义的白酒。这些老酒因为其稀缺性，具备真正的保值和增值功能。
今年9月27日上午，中国酒业协会将在太原市晋祠宾馆举办1963年套装复古版八大名酒拍卖会。这是“茅台酒、汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒”八大酒企在1963年窖藏至今的原酒中精心选择优质酒，采用上世纪六十年代的包装瓶和酒贴商标，灌装出63瓶珍藏品老酒。在其中各取45瓶，组合成45套八大名酒。也就是说，酒是老酒，瓶也是当时使用的酒瓶，只是新灌装的老酒而已。
八大名酒套装老酒是真正的不可复制的精品。实际上，复古老酒更保真、品质更好、更稀缺，具有难以预测的巨大升值空间，就看哪些眼光独到的藏友能够发现并把握这个发财的机会了。
