随着国内消费升级和白酒竞争加剧，白酒业刮起“原浆风”。记者在海南市场看到，同样规格原浆酒价差却在百元以上。而且因为国内还不具备制定原浆酒标准的条件，部分商家即以酒精香精勾兑酒，充作原浆酒。今天举办的公益活动“海南首届白酒甄别及品评沙龙”上，专家支招鉴别真伪。
记者在海南市场上了解到，一瓶某品牌二锅头20年52度原浆酒售价为248元，而同样规格的10年原浆酒则售价358元。一家知名品牌年份原浆酒368元。此外，在一些小商店，竟然也有售价2.5元的简易塑料包装原浆酒，配料表上赫然印着水、原酒、食用酒精和食用香料等字样。纯粮酿造白酒与酒精香精勾兑酒有何区别，如何鉴别?国家一级品酒师、海南天涯醇浆酒业公司技术专家刘小兵介绍，可把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。
海南天涯醇浆酒业公司执行董事涂鸣香介绍，目前国内原浆酒标准仍处于空缺状态。虽然目前国家已经对白酒制定母本国标，但相比较国外对高端、中端和低端分别进行的精细划分的相应标准而言，国内的白酒国标只是粗略地对低端酒和高端酒进行相应划分，造成原浆酒市场混乱现象。一些地方的中小企业试图搭车高端概念，炒作原浆噱头，实际上生产原浆酒十分不容易。她认为，国家如果制定原浆酒标准，一些不符合规定的中小企业将面临被淘汰，市场也将逐步规范。
