当前，随着消费升级和消费者主权时代的到来，在产品开发、市场推广等一切环节去挖掘和满足消费者的需求，已经成为白酒行业发展的一大趋势。
在这种趋势的推动下，行业内涌现出了很多独具自身特色的新兴品牌，其中小炉工坊是不错的代表之一。在成功推出出小炉工坊小酌版，小炉工坊匠人等系列产品后，其新品小炉工坊茅香封坛酒也于日前正式面世，并成功入驻了酒类文创平台轻酌酒馆。
据了解，小炉工坊茅香封坛酒是为了致敬飞天，纪念李先均工匠精神60年，贵州纯正酒业专门推出的纪念酒。公开资料显示，李先钧1959年进入茅台酒厂工作，先后担任茅台酒厂制酒车间酒师班长、调酒师车间勾调班长、二车间党支部书记、厂品评酒委员;厂纪委副书记等职，参与了茅台酒厂“两期试点工程”等大量茅台酒酿造工艺、勾调研究的工作，获得茅台酒厂劳模、国酒老将等荣誉称号。尤其1964年，李先钧参与见证了茅台酒的酱香、窖底香、醇甜三种典型体的重大发现。该发现成为中国白酒香型划分的雏形，为后来全国各种评酒活动提供了比较具体、规范、科学的评比标准。
此次，小炉工坊茅香封坛酒的酒体正是李先均生前所酿造，2019年限量供应3000瓶。同时，在酒标上也公布了酒体的勾调配方，既7年陈基础酒占70%，10年陈基础酒占20%，20年调味酒占5%，30年调味酒占3%，40年调味酒占2%。
小炉工坊创始人罗羽指出，推出茅香封坛酒基于两方面的考虑，首先是为了向工匠致敬。李先钧先生作为茅台一代工匠，无论是精湛的酿酒技艺，还是融入血液的工匠精神都值得予以弘扬;其次，消费者的消费需求正转向差异化和个性化，茅香封坛酒的推出就是为了满足他们的这种需求。
“消费者的消费心态在逐渐成熟，对价格和品质更是极度敏感。茅香封坛酒既有李先钧先生的品质背书，同时在同价格带中其售价比较合理，这也顺应了消费者的消费心态。此外，茅香封坛酒限量发售，是基于酒体珍贵、数量稀少的考虑。李先钧先生已逝，他亲手酿造的原酒已成绝唱。”罗羽进一步表示。
在轻酌酒馆创始人刘红增看来，茅香封坛酒有两个突出的特点。一是年份。茅香封坛酒首次公开了所选用基酒和调味酒的年份和比重，虽然不是首创，但却表明了对酒体的信心。二是茅香。虽然市场上酱香品牌不计其数，但只有茅台被称为茅香酒。这源于茅台酒厂拥有国内顶尖酿酒师、调酒师以及种类众多、年份久远的基础酒和调味酒，这些因素共同成就了茅台酒的“茅香”。
“这款茅香封坛酒取名茅香，除了意在表明要在风格上向茅台靠拢之外，恐怕也有向茅台‘老大哥’致敬之意，毕竟这是酿酒大师李先均在茅台酒厂退休后亲自手酿的珍品，和茅台酒有着不解之缘。”刘红增如是说道。
据了解，作为酒类文创平台，轻酌酒馆专注于酒类产品体验与运营，酒类文化交流与互动，酒类知识普及与培训，酒类衍生产品设计与开发，倡导知酒、懂酒和理性饮酒的生活理念。
刘红增表示，入驻轻酌酒馆的产品则需要满足三个条件，即过硬的产品品质、有调性的产品包装和独特的文化内涵。“过硬的产品品质入驻轻酌酒馆的第一道门槛，也是最高的一道门槛;至于有调性的包装，并非指过度包装，一些复刻版的光瓶酒，也很有味道;所谓文化内涵，也不是一味的强调酒厂历史和牵强附会的伪文化，一些有个性的产品，比如江小白其实也很有文化”，刘红增进一步解释。
据悉，轻酌酒馆平台上主打魏晋文化的诗心刘伶、主打社火脸谱文化的马勺脸谱酒、第一款为粮食作传的黔粮传酒、时尚轻奢的花糯黄酒以及这款纪念李先钧先生的茅香封坛酒等都是比较典型的代表。
业内专家表示，本轮消费升级的本质是需求侧的升级，具体体现在四大方面：品质需求升级、场景需求升级、精神需求升级和体验需求升级。以轻酌酒馆为代表的文创平台在产品开发、测评品鉴、文化创意、场景构建等方面持续发力，有望成为消费升级红利的首批收获者。同样的道理，那些注重品质，注重文化，注重与消费者互动的新兴白酒品牌也将走得更稳，更远。
