飞天茅台酒(指53度500ml飞天茅台酒)的价格问题，近日再成焦点。9月25日，新华社报道，茅台酒部分渠道的市场价较厂家指导价上涨了近千元，但仍“一瓶难求”，背后有经销商囤货惜售、黄牛党炒买炒卖等市场乱象的存在。
茅台酒的厂家建议零售价为1499元/瓶，但实际上，目前部分地方甚至超过2000元，最高可到2400元/瓶。针对价格问题，茅台在中秋节前曾再次加大供应量，增量稳价，但这也仅让价格短暂回落。
在分析人士看来，管控终端价格，已成为摆在茅台面前的一道难题。
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一个月内降了又涨
9月26日上午，记者来到成都市市区一家茅台专卖店买酒，但却被店员告知：“没有现货了，要买在茅台云商上买。”
随后，在茅台云商平台上，记者多次按照其购买流程通过APP下单购买飞天茅台，但均显示无网点接单。
近两周，类似这样的情况，以及价格上涨的行情，已经引发行业内外的关注。
新华社25日报道，在上海、北京等地，一些经销商“坐地起价”，飞天茅台的销售价格早已突破厂家指导价，即便如此，不少地方仍然出现了断货。而在部分地方，53度飞天茅台价格已飙升至近2400元/瓶，大大超出厂家指导价1499元/瓶。
但是，就在今年中秋节前，茅台公司就曾加大供应量稳价。
8月中旬一瓶茅台酒的价格曾高达1800元/瓶，8月20日半年营销会过后，贵州茅台(724.000, -0.93, -0.13%)出台了以加大供给为核心的五大政策：中秋节前向市场投放7000吨;经销商提前执行9月、10月计划(合并执行，一次性打款);8~12月茅台陈年酒配额不占经销商合同计划;严查市场，打击炒货;12月可提前执行2019年1~2月计划。这些举措一度使得价格有所回落。
“目前，广州这边的一批价已在1650元/瓶左右，我们现在基本能够满足团购类客户10箱左右的需求。”广州的一位茅台经销商9月初曾向《每日经济新闻》记者称。
批价回落的不仅仅是广州，一位仁怀的茅台酒经销商也透露，9月初时当地飞天茅台的批价约在1680元/瓶左右，“如果买的件数多，还可以便宜一点。”
“一方面，贵州茅台提升对经销商的供应量，另一方面，贵州茅台对经销商囤货不卖、炒货，进行了长期持续的打击。”当时，一位经销商谈及为何批价会下行时，还提到目前贵州茅台发货情况速度已明显加快。
“我得到的最新信息是，茅台酒批价在1620元/瓶左右。”9月10日的贵州酒博会期间，茅台酒销售公司董事长王崇琳还告诉《每日经济新闻》记者，今年7月初到8月底，茅台酒价格上涨较快，公司出台了一系列稳价政策，经销商也很配合，整体价格已经降下来了。
但时隔不到一个月，又被报道出现了“一瓶超指导价千元”的情况。
茅台也想控价稳市
除了上述情况，在平时想以厂家指导价买茅台酒并不容易，这似乎已成了不少消费者的真实体验。
9月中上旬，《每日经济新闻》记者就曾走访成都市内多家茅台专卖店，希望以1499元/瓶的价格买到茅台。
“今天的指标已卖完了，明天再来吧。”9月10日上午时，成都一家茅台专卖店的店员如此说道，对方还称，每天店里的指标不一，一般多为2~3件。
茅台方面此前加大了供应和投放量，但一些经销商手里似乎还是较缺货。“我们现在9月份的货还没有到，在卖8月份的货。货没拿到手，我们也不敢多卖。”9月6日，一位茅台专卖店工作人员称：“钱上周就打过去了，但目前没有任何物流信息。”
除货源问题外，经销商更重视团购客户，或也是普通消费者难以买到酒的原因之一。“现在茅台的经销商一般都有自己比较稳定的客户群体，且以团购客户类居多，零售客户占比并不大。所以，一般经销商会优先满足团购类的客户。”一名经销商向《每日经济新闻》记者透露。
从反面印证这种情况的，是当茅台官方举行促销活动时，场面往往十分火爆。
9月9日的贵州酒博会现场，贵州茅台展位前持续出现数千人排长龙购买茅台酒的盛况。记者注意到，茅台酒展位专柜持续出现数千人排长龙抢购。当日，酒博会纪念酒以1500元/瓶对外销售，每人限购4瓶。在此之前，茅台酒厂携全国经销商以1399元/瓶的促销价卖酒，但国内不少城市排队买酒过于火爆，导致仅半天时间就被紧急叫停。
与市场上的紧俏相比，公司为何频频低价进行促销?茅台方面是意在让利消费者，也有分析认为，这是在树立价格标杆。
“下半年要高度关注市场动态，持续发力控价稳市。”茅台集团党委书记、董事长李保芳在8月20日的茅台酒销售公司半年营销会上指出。9月12日，李保芳再次对外透露，未来茅台的体制改革将趋于扁平化，一方面稳固市场，另一方面稳定价格。
茅台为什么要稳价?分析认为，若市场价格飞涨，这对茅台的长远发展来说恐怕也不是好事。茅台酒价格一旦疯长，与五粮液(67.370, 0.17,0.25%)、国窖1573相差过大，消费者很可能会转向其他名酒。此前，茅台方面也多次告诫经销商要“稳”字当头，稳住市场占有率。
“这完全是有可能的。”中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉对《每日经济新闻》记者称，而且相比于五粮液、国窖1593等高端白酒，葡萄酒——特别是国外高端葡萄酒，为茅台等名优白酒带来的竞争压力更大。
一股把酒价打得“上蹿下跳”的力量
如前文所述，茅台本身在发力控价，相继推出了多项举措，但业内人士却认为，由于稳价长效机制的缺乏，导致茅台只能头疼医头、四处救火。
旺季前放量稳价，似乎已成为茅台控价的“利器”。去年8月的中秋、国庆“双节”前以及今年春节前，茅台均决定“临时”加大投放，以缓解市场供需矛盾——去年“双节”前投放了6200吨产品，包括5600吨飞天茅台等;2018年春节前夕，茅台投放不少于7000吨茅台酒，占全年计划的25%。
去年8月，茅台加大投放后，茅台酒的批价一度回落至1390元/瓶左右;但临近春节，茅台酒批价快速升至1700元/瓶左右，个别地区甚至突破2000元/瓶。而在茅台春节短期稳价后，价格又小幅回调至1600元/瓶左右;但今年8月，茅台酒部分地区的价格再次一度突破2000元/瓶。
“通过增加供应量来稳价，打击投机，这是有效和立竿见影的，但并非根本之策。”知名茅台投资者董宝珍认为。
董宝珍向《每日经济新闻》记者分析称，在茅台的渠道体系中，存在着一个追涨杀跌的“炒作”力量，把茅台酒的价格打得“上蹿下跳”，影响了茅台的稳定经营。“不久前茅台价格飞涨，我认为有50%以上的因素是由‘炒作’因素造成的。”董宝珍说。
“所谓的‘炒作’，实际上是市场活跃度的表现。市场越活跃关注度越高，话题性就越强，也会提升市场需求。”白酒专家杨承平认为，对所谓的“炒作”也要看到其积极的一面。
也有茅台经销商认为，茅台酒价格上涨更多由供求推动。“在零售渠道上，确实会有一些黄牛套利的情况存在，但正规的经销商一般都有比较稳定的团购类公司客户。”不过该经销商也承认，在淡季时，可能会放缓出货节奏，为旺季做准备。
“茅台管不住终端价格，已成为一个经营难题。”董宝珍认为，茅台酒的价格控制权应该收到茅台公司手里，只有贵州茅台控制了终端价格，投机炒作才没有机会。
没有一劳永逸的方法?
“卖方市场”，这是近几年茅台方面在内部会议中用的较多的一个词，用来形容其茅台酒的销售情况，也指供小于求。
每年茅台酒投放市场量基本固定，加之供应小于市场需求，目前茅台方面似乎也没有更好的办法。
“虽然我们已经允许经销商提前执行计划，但今年茅台投入市场2.8万吨总量维持不变。”王崇琳向记者透露，这可能将影响茅台在10月份和11月份的投放量，“老实讲，10月份和11月份会少，为什么会少呢?因为提前执行了(部分量)”。
然而中秋、国庆“双节”毕竟只是小旺季，春节才是大旺季。现在提前执行了，后面怎么办呢?王崇琳表示，到时候可能又会占用其他计划。
“目前来看，并没有太好的办法。”杨承平认为，由于茅台酒的市场情况是动态变化的，因此应对的办法也应是动态的，并没有一劳永逸的办法。
