2016年7月份，酿酒行业经济效益出现整体起势的苗头，虽然增长速度在轻工各主要行业中仍全线处于中下游增长水平，但增速提升较为明显，尤其是利润总额增速加快，使长时间延续的利润增速滞后于销售增速的局面得到初步逆转，全行业在销售继续保持平稳增长的同时，利润空间得到较为明显的提升。
与前6个月相比，前7个月酿酒行业主营业务收入和利税总额累计同比增幅均有所提升。从增长对比看，前5个月利润增速落后销售增速0.2个百分点，而前6个月利润增速便领先销售增速1.1个百分点。由此显示，酿酒行业7月份单月盈利能力得到进一步加强。
在轻工业全行业中，前7个月酿酒行业主营业务收入同比增幅与轻工全行业的整体增幅基本持平，表明目前酿酒行业销售增长水平处于轻工各行业中游。在此基础上，酿酒行业利润总额同比增幅仍落后于轻工全行业整体增幅，在轻工各行业中仍处于下游增长水平。
在增速对比方面，前7个月轻工全行业利润增速对销售增速的领先优势为3.9个百分点，而酿酒行业的领先优势只有0.3个百分点。因此，虽然7月份酿酒行业利润空间出现较为明显的提升，但提升速度依然缓慢，从前7月月累计走势看，即使实现了利润与销售增长的基本同步，但整个酿酒行业的利润提升势头依然受到非常大的压制，所谓局面上的“逆转”还只停留在初级阶段。
7月份的白酒行业继续处于产销淡季，但仅从单月情况看白酒行业的形势比较好，白酒行业单月销售和利润均实现同比增长，其中利润总额增幅较大，表明全行业7月份单月盈利能力也有所加强。同时，白酒行业利润增速虽然仍滞后与销售增速，但这个差距也在不断缩小。再由于白酒行业主营业务收入和利润总额同比增幅均明显高于酿酒行业整体增长水平，白酒行业仍成为目前酿酒行业中最具强势的行业，也成为酿酒行业整体增速持续而有限提升的决定性因素。
白酒行业在产销淡季逆季节起势，其中高端产品价格的全面提升起到了关键作用。其实这样的产销淡季，并不会给占业内绝大多数比重的中低端品牌提供什么机会和市场空间，能够刺激全行业增长的因素，几乎都是依仗高端市场的作为。虽然白酒行业高端产品全线涨价的默契产生于稍后，但“山雨欲来风满楼”的局面无疑会在稍早的时间段出现，并且产生立竿见影的效应。同时，对于仍处于调整和恢复阶段的白酒行业来说，这样的全行业行动无疑成为了该行业实现进一步恢复的催化剂。
7月份的啤酒行业继续处于产销旺季的高峰点，全行业继6月份出现阶段性回升后，7月份再次延续了这样的回升状态，使持续已久的该行业指标全线下滑走势暂且得到遏制。从7月份单月情况看，啤酒行业销售同比回升，利润空间同比有所加大。
客观地说，在2016年的产销旺季里，啤酒行业并没有遇到什么增长热点及动力，而且全行业仍处于非常低迷的市场环境中，之所以出现一定程度上的回升，主要因为该行业经历了长时间的直线下滑，而下滑空间已经变得越发有限，只要没出现全行业范围内的崩盘局面，行业下滑势头减弱，甚至出现有限的回升也是必然趋势。毕竟从目前的局面看，啤酒行业仍保持着高度低迷的整体状态。然而不管出于什么原因，啤酒行业状态回升，哪怕是暂且遏制住剧烈下滑的颓势，对酿酒行业整体的提升仍做出了非常积极的贡献，至少没有再拖酿酒行业的后腿。
啤酒行业的持续下滑空间越发有限，而葡萄酒行业的持续上升空间同样有限，到目前为止，葡萄酒行业的上升势头也遭遇遏制。上年同期，淡季提升势头曾难以遏制的葡萄酒行业，终于强势不再，今年7月份该行业整体出现一定程度的低迷，单月葡萄酒行业销售与利润情况均差于上年同月，而且行业利润空间萎缩较为明显。
上年强势回升的势头过后，2016年以来，葡萄酒行业再次进入低速增长的节奏中，尤其是行业利润基本处于徘徊增长状态，全行业利润空间遭遇降温。目前，国内葡萄酒行业整体局面仍不稳定，一些历史遗留下来的矛盾，在新形势下也有被加剧的苗头，在这样的大背景下，葡萄酒行业整体出现较为频繁的增长波动、行业利润空间难以达到相对稳定、全行业缺乏相对成熟的可持续发展根基，正在成为这个行业的常态增长模式。因此，目前葡萄酒行业在某个时间段，无论是高调提升还是疲软回落，都属情理之中。
2016年的黄酒行业一直处于稳步起势的节奏中，即使是处于产销淡季的7月份，该行业的增长势头依然没有消退。前7个月，黄酒行业主营业务收入累计同比增幅在酿酒行业中保持最高，利润总额累计同比增幅增长水平仅次于白酒行业。虽然黄酒行业利润提升速度仍然滞后，但从前7个月的情况看，该行业的提升速度正在悄然加快。
7月份同样是黄酒行业的产销淡季，业内企业基本上没有什么市场作为，但上述指标对比显示，黄酒行业7月份单月同比增长局面比较可观，这仍得益于该行业高端的作为。近期在黄酒产业的大本营杭州举行的G20峰会，无疑再一次为黄酒行业(确切地说是为黄酒行业高端)提供了得天独厚的提升契机，在如此优越的客观条件下，黄酒行业高端抓住机会有所作为，是顺理成章的事情。然而只要黄酒行业高端能够把握住机会，其行为结果对于黄酒行业全方位的整体提升，尤其是带动该行业整体产品附加值的加大、整体利润空间的扩充，无疑能够起到至关重要的拉动作用。
其他酒(果露酒)行业的增长颓势还在延续，与前6个月相比，前7个月主营业务收入、利润总额高速下滑的势头得到一些缓解，但仍然没有脱离跳水式下滑的困境。客观条件的制约以及该行业自身泡沫的破灭，造成了其他酒行业目前的现状。该行业在各方因素的作用下，已然被赶下神坛，以往无节制飙升的增长模式，也已经成为历史，但是最根本的因素还是在于，相关的规章制度正在得到健全，相关的终端市场正在趋向成熟。就此，其他酒行业需要摆正自身的位置，逐步将自己归位到一个正常行业中来。
2016年的酒精行业似乎进入了断臂自救的时代，但是这个看似无奈的行为，至少成为这个行业自救的一个保命偏方，这个偏方带来的积极效应是，酒精行业整体产销规模下降，而江河直下般的整体利润下滑走势却得到了有效遏制。前7个月酒精行业主营业务收入、利润总额累计同比降低幅度均接近零下降，这样的局面与上年产销量稳步增长、利润始终以超过30%的速度同比滑坡的局面相比，应该算是一个非常不错的结果。
2016年随后的月份，应该是酿酒行业的增长关键期。从宏观市场看，酿酒行业将要经历中秋节、国庆节等市场热销期，同时随着啤酒行业产销旺季接近尾声，酿酒行业中大多数行业将进入产销旺季。从行业局部看，白酒行业近期普遍达成默契的高端产品涨价行动，让各方面对由此给白酒行业带来的整体效应产生期待，其结果有待观察。而G20峰会产生的余波，能否让黄酒行业以一个全新面貌强力起势，同样也是社会各界关注的焦点。葡萄酒行业目前出现再次回落的迹象，由于这个行业目前仍不具备相对成熟的增长保障，增长前景只能是走一步说一步，继续回落或者再度回升的情况，都有可能发生。啤酒行业接近旺季收官阶段，但全年的总体基调已基本形成，这就是产销量规模有限下降，利润规模不太可能无节制地继续下行，与上年同期相比，利润增速大致处于增长徘徊的局面。
