百年之后,中国白酒再次站在世界级别的舞台上展示辉煌:169块金牌扫荡其他得主!8个大金牌、81个金牌和80个银牌,中国白酒企业在2015年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛(下称布鲁塞尔大奖赛)傲居第一。
然而,如同那场巴拿马万国博览会中方奖牌获得者之间引发的纷争,这次国际顶级赛事才刚结束,便引发了国人关于公平、公正与否无休无止的争论。
小编无法对百年前,那场远在大洋彼岸旧金山的国际酒类博览会获奖结果还原全貌;但全程参与、身处本年度布鲁塞尔奖赛比赛现场——中国贵阳,通过采访了解大多不为大众所知的内幕,很有必要撰文如下。
参赛绝大部分没花一分钱
大赛组委会称,只要是中国境内的烈酒类企业,报名参赛的前500款酒均可以免费参赛。最终统计,来自国内30个省份的552款酒品云集贵阳,在各国参赛酒品数中位列全球之冠。
仙露酒业董事长王成葆回忆了报名参赛的全过程:偶然的机会,他在中国酒业论坛微信群里看到,本次大赛的支持方中国酒类流通协会的副秘书长赵禹把参赛表格贴在了里面。仙露酒业和包括通天酒业在内的几家企业按表格申报,联系组委会,通过邮箱提交了参赛报名申请。
同时,他们按申请表格的要求分别寄了样品。按大赛要求,所有参赛产品必须具备销售的资格,而且必须来自一个至少1000升的均匀批次。若因特殊情况和正当的减产理由,可减少体积到至少100升,所有样品都应有商标用于商业销售。
寄出一周后,王成葆致电组委会确认样品已收到。直到9月7日,王成葆收到大赛组委会邀请参加颁奖仪式的邮件。该邀请函上写明已获奖,但未具体说明奖项。同时,该函要求回复参加颁奖仪式的表格,并加盖企业公章以统一制作获奖单位座牌。
对此,通天酒业总工程师纪春花也表示,她收到的是同样内容的邮件。她曾致电组委会,对方称对获奖奖项是保密的,会在颁奖仪式上正式宣布。
9月8日,王成葆按邀请函时间准时到贵阳世纪金源饭店报到,依然不知道自己的企业获得什么奖项。直到9月9日,颁奖仪式上主持人念完银奖依然榜上无名时,王心里嘀咕:难道运气这么好是金奖?没想到美梦成真,念出“仙露酒业”的几秒钟,王的内心彻底沸腾了!
从报名到领奖结束,王成葆和纪春花均表示,除了到贵阳领奖的差旅住宿自己掏腰包外,组委会均未向企业收取一分钱。
中国酒业并购圈拿到由组委会主席发布的获奖者须知称,每位获奖者将通过如下方式获得:“一枚奖牌和一份与之对应的描述详细的证书,确定了参赛产品获得何种奖牌,体现了获奖产品生产的数量或者经销商销售该产品的数量,信息来源于参与者参赛时注册的信息;”
“电子奖牌标识的使用权。获奖者将获得该奖牌的电子文件,可运用于获奖产品营销的广告载体:如商业手册、网站、促销单、广告等,但不可印于瓶身和包装上。该使用权不构成侵权,但仅供获奖产品使用,且不可转让。”
对获奖产品的销售监督,该《须知》进行了约束:大奖赛委托了两家中国的官方实验室,将抽取一定的获奖酒品的市民销售商品,拿来与参赛时的样品做比对。
实验室名称一并公布:四川国家食品药品检验检测院和国家食品质量监督检验中心(北京)。
另外,一家经法国鉴定委员会授权的国际实验室COFRAC将寄出一份对比分析报告,且经烈酒专家独立选择进行品酒后,将出具一份对比分析报告。
当出现争议时,大奖赛保留取消获奖的权利,且有权向国家反诈骗机关上报,并向该产商处以禁赛5年的惩罚。
后期营销自掏腰包
为了获奖产品的产商和批发商的获利最大化,大奖赛和合作伙伴北京国际酒类交易所提出了营销建议两条:一是从大奖赛购买的圆形徽章签可贴于获奖产品瓶身。奖标直径76MM和40MM两种,每1000个奖标数量收取35欧元,相当于263元人民币(按汇率7.5算,起订1000个)。该交易所规定,每个企业最大订单不得超过报名资格表里填写的产品可销售库存数量。不管订单大小,每个订单有500元的汇兑和快递费用,所有奖标均从比利时发货,运费按运方为DHL中外运敦豪的官网报价收取。
另外,获奖者还有一份专利,即可以花费498元订购计划270页的此次大赛纪念册,收款方为北京国际酒类交易所。尺寸为230X320MM 工艺为高清全彩精装。
“奖标是和纪念册均是建议,企业可自愿购买,组委会没有强迫。”王成葆说。
茅台工程师不评自家酒
大赛在贵阳举办,贵州企业贵州茅台集团的53度飞天茅台获大金牌奖。这不禁让外界生疑。
“我没有被分在酱香型白酒的品酒组里。”9月9日颁奖现场,茅台集团总工程师王莉对笔者说。她从专业眼光来看,这次送样的酒大部分质量并不是很突出,很多名酒企业均未参赛。
大赛为期3天,从8月26日至8月28日。评酒师以盲品的方式进行评酒、打分,最终评出银奖、金奖和大金奖。
那么,这次大赛由26名中国评委和56名国外评委组成的评委团到底有何内幕?
中国酒业并购圈采访获知,之所以成为国际顶级赛事,此次大赛评委的组成颠覆了国内以生产领域专家为主的格局,而是兼顾自下而上,充实了市场层面的品酒权威。他们的身份包括著名酿酒师、侍酒师、专家学者、国际采购商、酒类媒体记者、各国酒协代表等。
“白酒产业链的顺畅程度不如国外,仍存在生产与销售沟通不畅,导致产品研发和市场脱节,甚至出现勾调师个人或团队的滋味喜好代替大众喜好的现象,这种违背市场规律的思路严重背离当前形势。白酒企业需要迅速反思,真正做到以市场为导向研发创新产品。”大奖赛国内评委钟杰说。
组委会将评委全名单公开披露,其中,意大利格拉巴酒顾问Bruno、法国知名烈酒咨询公司所有人Jean-Luc、法国知名酿酒学家Marc、英国威士忌推广大使Neil均接受了本人采访。
他们中的大部分人均坦承,品尝白酒好难。为此,不为人知的是,在正式比赛前一天,外籍评委被组委会组织起来进行了一天的白酒知识普及和培训。
评审当天是在开幕式之后。所有评委以外人员包括记者在内都被清场在场外等候。只有评委结束工作后才能受邀出场接受采访,以免对品酒造成干扰。