正在贵阳召开的第五届中国(贵州)国际酒类博览会暨全球酒业发展峰会上，专家认为，高端白酒消费价格和规模近两年来下行明显，酒类行业正在逐步进入理性发展轨道，无论生产还是流通型的酒类企业，需加快兼并重组、资源优化配置进程，以适应新常态。
“茅台酒从最高2000多元一瓶降到现在1000元左右，拉菲葡萄酒从过去曾经消费7万元一瓶，现在根据拉菲的广告宣传，实际上售价不足300元一瓶。” 国务院原参事、中国白酒企业协会名誉会长任玉岭说，三公消费减少，高档酒价格和销量明显下滑，现在的白酒行业正进入稳定、理性的新常态。
业内人士认为，我国白酒产业曾经历超常发展时期，2005年的745亿元营业额发展到2010年的2661亿元的销售额，五年间增长超过1.5倍，白酒行业景气繁荣的超常规发展背后，潜藏着三公消费、畸形消费等不合理因素，并不利于酒类行业的发展和人民生活的改善。
专家认为，高档酒价格下滑，名酒变“民酒”是好事，消费者的消费能力依然存在，高消费的泡沫挤出去后更利于整体行业理性发展。国务院发展研究中心原副主任侯云春说，中国酒业的发展和希望在于企业组织结构的调整。他建议，酿酒行业的传统技艺和现代化的新技术应结合起来，酒类营销的一些传统模式和现代化线上线下相结合，提升营销效率，走向品牌化、特色化，才能促进白酒行业健康发展。
