伴随着宁夏葡萄酒行业的快速发展,葡萄酒生产机械化的趋势将成为宁夏葡萄酒产业发展的必由之路。
当前,我国葡萄机械化生产存在着两大矛盾:一是传统观念、传统栽培技术与现代化发展理念和技术不相适应的矛盾;二是现有种植模式,尤其是葡萄园建设与轻简化发展不匹配的矛盾。与国内相此,国外葡萄机械化生产程度较高,其中,法国、美国和意大利等国家处于世界葡萄机械化生产领先地位,酿酒葡萄已实现了种收等全程机械化,现正向自动化和智能化方向发展。随着农业从业者的减少及老龄化趋势不断加大,全程机械化已成为大势所趋。
国内知名葡萄酒专家李德美在6月10日举办的“中法葡萄酒设备展览会之贺兰山东麓葡萄产业机械化发展论坛”上指出,由于酿酒葡萄栽培的特殊性、规模化、一致性、竞争的国际化(成本控制)等特点,机械化是解决酿酒葡萄栽培困境的唯一途径。并从宁夏的土壤、气候等方面进行分析,为与会观众讲解了关于宁夏地区机械埋土与出土、修剪、施肥打药等机械化工作的标准和办法,受到了听众的一致好评。
另外,法国赛博公司陶先志、意大利帕多万公司张瑞红、耐特菲姆中国李长缨就葡萄酒机械生产线、提高葡萄酒过滤品质、水肥一体化实践等方面发表了看法。
此次中法葡萄酒设备展览会和相关论坛的举办,扩大了宁夏同国内外葡萄酒行业人士的交流。众多酒庄负责人表示,将积极引进国内外先进的葡萄酒机械设备和技术,推进宁夏葡萄产业发展的生产机械化、装备现代化、技术标准化水平,为培育“小酒庄、大产区”品牌奠定坚实的基础。